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Scampi de Farfalle y Verduras

Scampi de Farfalle y Verduras
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
Los camarones son uno de mis ingredientes favoritos para cocinar. Hay tantas formas tan deliciosas de prepararlos y son tan versátiles. La cocina italiana tiene una versión de pasta que se llama scampi, que contiene camarones, una salsa de ajo con vino blanco y normalmente se acompaña de verduras de temporada. La palabra scampi quiere decir cigala o camarón, de allí el nombre de este platillo tan popular en los restaurantes italoamericanos en los Estados Unidos. Por eso hoy les comparto mi receta para preparar pasta scampi. ¡A cocinar!

Ingredientes

  • 1 lb de camarones frescos limpios y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/3 de taza de perejil italiano picado
  • 4 tazas de pasta farfalle cocida
  • 1 paquete de verduras congeladas Green Giant™ Valley Fresh Steamers™ Basil Vegetable Medley (zanahorias, floretes de coliflor y vainas de chícharo)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • 1
    Coloca una cazuela en la estufa y agrega el aceite de oliva y el ajo, sancocha por unos minutos y después agrega los camarones y fríe hasta que se tornen rosados.
  • 2
    Agrega las verduras congeladas, y el vino. Sazona con sal y pimienta y tapa.
  • 3
    Deja que se termine de cocinar el platillo y cuando esté listo agrega el perejil picado y la pasta cocida. Revuelve y sirve de inmediato.

  • Puedes sustituir las verduras en la receta por las de tu agrado.
  • Si prefieres, puedes usar espagueti o pasta de cabello de ángel.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Los camarones son uno de mis ingredientes favoritos para cocinar. Hay tantas formas tan deliciosas de prepararlos y son tan versátiles. La cocina italiana tiene una versión de pasta que se llama scampi, que contiene camarones, una salsa de ajo con vino blanco y normalmente se acompaña de verduras de temporada. La palabra scampi quiere decir cigala o camarón, de allí el nombre de este platillo tan popular en los restaurantes italoamericanos en los Estados Unidos. Por eso hoy les comparto mi receta para preparar pasta scampi. ¡A cocinar!
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