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Macarrones con Queso y Chile Poblano

Prep 15 min
Total 40 min
Ingredientes 9
Porciones 4

La pasta es uno de esos platos que se sirven en cualquier ocasión y que a todos les encanta. Esta vez prepare una variación de la receta clásica de macarrones con queso y deliciosos chiles poblanos, y el resultado fue maravilloso. Los macarrones con queso es un plato muy fácil de preparar, ideal a cualquier hora, base de múltiples recetas y se puede combinar con todo. Es un plato que te sacará de cualquier afán. Y lo mejor es que también es ideal para vegetarianos. MAS + MENOS -

Ingredientes

chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y picados

1/2

lb de macarrones o codos

tazas de leche

cucharadas de mantequilla

cucharadas de harina de trigo

Sal

y pimienta al gusto

taza de queso cheddar rallado

taza de queso Monterrey Jack rallado

1/2

taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

Esconder

1

En una olla con agua y sal, cocina la pasta durante 8 minutos o hasta que esté al dente. Escúrrela y viértela de nuevo en la olla.
2

En una olla, pon la mantequilla a derretir. Agrega la harina, sin dejar de revolver.
3

Vierte lentamente la leche y deja hervir. Añade la sal y pimienta, y deja cocinar durante un par de minutos sin dejar de remover, hasta que la salsa quede cremosa.
4

Añade los chiles poblanos picados y los quesos rallados. Revuelve bien.
5

Aparte, engrasa un molde, adiciona los macarrones cocinados y espolvorea el queso parmesano por encima. Lleva al horno a 350°F hasta gratinar o por lo menos 15 minutos.

Consejos de expertos

Si no te gusta la comida muy picante, puedes utilizar solo 1 chile poblano.
La pasta que normalmente se utiliza para hacer esta receta son los llamados elbows (codos), pero puedes utilizar la pasta que más te guste.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La pasta es uno de esos platos que se sirven en cualquier ocasión y que a todos les encanta. Esta vez prepare una variación de la receta clásica de macarrones con queso y deliciosos chiles poblanos, y el resultado fue maravilloso. Los macarrones con queso es un plato muy fácil de preparar, ideal a cualquier hora, base de múltiples recetas y se puede combinar con todo. Es un plato que te sacará de cualquier afán. Y lo mejor es que también es ideal para vegetarianos.