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Habichuelas con Vinagreta de Limón y Comino

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Habichuelas con Vinagreta de Limón y Comino
  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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Como en una mesa navideña no pueden faltar unas buenas guarniciones para acompañar el pavo, el pernil o el pollo, hoy les tengo una receta deliciosa y fácil de hacer. Las habichuelas con vinagreta de limón y comino son una alternativa simple y rápida para comidas durante la semana, pero también es un plato para servir en ocasiones especiales. Si te gustan las habichuelas, no dudes en atreverte a elaborar está guarnición para la cena de Navidad.

Ingredientes

  • 2 lbs de habichuelas, sin vena y sin puntas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  • 1
    Bate el jugo de limón con el aceite, el comino y los ajos con un tenedor.
  • 2
    En una olla grande, pon a hervir agua. Agrega las habichuelas y cocínalas por 8 minutos o hasta que estén tiernas. Luego sácalas y ponlas en la bandeja.
  • 3
    Rocía con sal y pimienta. Revisa si están a tu gusto, y cúbrelas con la vinagreta y el cilantro. Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para aprovechar todo el jugo de un limón, sumérgelo en agua hirviendo durante 7 minutos antes de exprimirlo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Como en una mesa navideña no pueden faltar unas buenas guarniciones para acompañar el pavo, el pernil o el pollo, hoy les tengo una receta deliciosa y fácil de hacer. Las habichuelas con vinagreta de limón y comino son una alternativa simple y rápida para comidas durante la semana, pero también es un plato para servir en ocasiones especiales. Si te gustan las habichuelas, no dudes en atreverte a elaborar está guarnición para la cena de Navidad.
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