MENU
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    0
  • Guardar
    0
  • Imprimir
    0

Tortilla de Bacalao

tortilla de bacalao Entree South American
Tortilla de Bacalao
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4

En Colombia no tenemos platos tradicionales para celebrar el Domingo de Resurrección o el Día de Pascua, que se conoce en los Estados Unidos se conoce como Easter. Cuando yo vivía en Colombia, solíamos ir todos a la iglesia para celebrar la misa de pascua y luego a la casa a descansar. En mi familia se acostumbra a no comer carne durante los viernes de la época de cuaresma, así que comemos platos preparados con pescados y mariscos. Recuerdo que mi abuela siempre hacía esta tortilla de bacalao durante esta época de año. Esta receta es ideal para servir al desayuno con arepa o para el almuerzo con una ensalada verde. MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2
lb de bacalao o pescado seco salado
1
cucharada de aceite vegetal
1/2
taza de cebolla rallada
1/4
de taza de pimentón rojo picado
5
huevos
6
cucharadas de harina
1/4
de taza de leche
1
cucharada de polvo para hornear
Pimienta negra molida

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Deja el bacalao en remojo por 8 horas para eliminar el exceso de sal. Cuela y hierve en agua limpia por 15 minutos.
  • 2
    Calienta el aceite en una cacerola y agrega la cebolla y el pimentón. Saltea por dos minutos.
  • 3
    Una vez que se enfríe, corta el bacalao en tiras pequeña con los dedos o un tenedor. Mezcla el bacalao con la mezcla de cebolla y pimentón. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  • 4
    Engrasa un molde refractario. Agrega la mezcla y hornea a 350°F entre 25 y 30 minutos. Deja reposar un poco antes de servir.

Consejos de expertos

  • Esta receta también se puede hacer con otra clase de pescado o atún enlatado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • En Colombia no tenemos platos tradicionales para celebrar el Domingo de Resurrección o el Día de Pascua, que se conoce en los Estados Unidos se conoce como Easter. Cuando yo vivía en Colombia, solíamos ir todos a la iglesia para celebrar la misa de pascua y luego a la casa a descansar. En mi familia se acostumbra a no comer carne durante los viernes de la época de cuaresma, así que comemos platos preparados con pescados y mariscos. Recuerdo que mi abuela siempre hacía esta tortilla de bacalao durante esta época de año. Esta receta es ideal para servir al desayuno con arepa o para el almuerzo con una ensalada verde.

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta