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Tortilla de Plátano

tortilla de plátano Entree
Tortilla de Plátano
  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

El desayuno es mi comida favorita, no puedo empezar el día sin él. To-mando en cuenta que he pasado varias horas sin comer, es algo que disfruto mucho. Esta tortilla de huevo y plátano es ideal para el desayuno, pero también se puede disfrutar en el almuerzo o en la cena. Y lo mejor es que es muy sabrosa y fácil de hacer, y combina sabores y texturas perfectos para variar la rutina. También puedes usar la receta como aperitivo o botana para una fiesta. Córtala en cuadritos y decóralos con distintos ingredientes, como aceitunas o pimientos asados. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
plátanos maduros cortados en tajadas
1/3
de taza de aceite para freír
10
huevos
2
cucharadas de cebolla finamente picada
4
cucharadas de cilantro finamente picado
1/2
taza de jamón cortado en cubos pequeños
3/4
de taza de queso mozzarella rallado
Sal
y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En una sartén fríe las tajadas de plátano en aceite caliente y sécalas con papel absorbente.
  • 2
    Mezcla los huevos con la cebolla, sal y pimienta.
  • 3
    Engrasa ligeramente una sartén antiadherente y vierte tres cucharadas de la mezcla de huevos. Coloca encima algunas tajadas de plátano, un poco de jamón y de queso, y luego con un poco más de la mezcla de huevo.
  • 4
    Continúa en el mismo orden hasta que termines de usar todos los ingredientes.
  • 5
    Cocina a fuego medio, con la sartén tapada, cerca de 12 minutos. Voltea la tortilla, retírala del fuego y deja que enfríe.
  • 6
    Corta la tortilla en triángulos y decórala con cilantro.

Consejos de expertos

  • La tortilla puede comerse fría o caliente. Puedes reemplazar el jamón por chorizo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • El desayuno es mi comida favorita, no puedo empezar el día sin él. To-mando en cuenta que he pasado varias horas sin comer, es algo que disfruto mucho. Esta tortilla de huevo y plátano es ideal para el desayuno, pero también se puede disfrutar en el almuerzo o en la cena. Y lo mejor es que es muy sabrosa y fácil de hacer, y combina sabores y texturas perfectos para variar la rutina. También puedes usar la receta como aperitivo o botana para una fiesta. Córtala en cuadritos y decóralos con distintos ingredientes, como aceitunas o pimientos asados.

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