Tortilla de Huevo de Verduras Primavera

Prueba esta receta de tortilla de huevo de Qué Rica Vida. MAS + MENOS -

Ingredientes

2 cucharadas de margarina o de mantequilla

1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)

1 diente de ajo, finamente picado

1 pimiento verde o rojo, picado (1 taza)

2 calabacitas chicas, picadas (2 tazas)

1 tomate (jitomate) chico, picado (1/2 taza)

1/4

1/4 cucharadita de sal

1/4

1/4 cucharadita de pimienta

1 1/2

1 1/2 tazas de producto de huevo sin grasa ni colesterol

1/4

1/4 taza de queso parmesano, rallado

Esconder

1

Precalienta el horno a 375°F.
2

Derrite la margarina o mantequilla en una sartén para horno de 10 pulgadas, a fuego medio alto. Cocina la cebolla y el ajo en la margarina durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Añade el pimiento; baja la flama a media. Cocina aproximadamente 2 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén firmes y blandos. Agrega la calabacita, el tomate, la sal y la pimienta. Cocina 4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añade el producto de huevo.
3

Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que esté firme el centro. Espolvorea con queso. Corta en 6 triángulos.

Los sustitutos de huevo pueden reemplazar a los huevos enteros en casi cualquier platillo, sin que pierda su sabor o textura. Casi todos los sustitutos de huevo tienen como base las claras de huevo, lo que hace que contengan pocas calorías y poca grasa.
Para mejores resultados al apegarse a un programa de ejercicio, compagina tu personalidad con tu actividad. Si disfrutas la soledad, prueba el ciclismo, correr o saltar la cuerda. La gente competitiva puede practicar basquetbol, fútbol y tenis. ¿Y para las personas que se aburren con facilidad? Prueba la danza aeróbica, el esquí a campo traviesa o el patinaje en hielo.