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Torta de Pan Colombiana

torta de pan colombiana Dessert
Torta de Pan Colombiana
  • Prep 20 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8

Mis dos hermanos y yo estamos de acuerdo que celebrar el Día de la Madre es uno de los momentos más importantes de la familia. ¡Tenemos mucho que agradecer a nuestra madre! Ella siempre ha sido un fuerte apoyo para nosotros. Por eso estamos felices, pues después de cinco años vamos a reunirnos para festejar y qué mejor que empezar con muchos abrazos, un delicioso almuerzo preparado por mi hermana y por supuesto un espectacular postre preparado por mí. Por años, cuando aún yo vivía en Colombia, le preparaba esta deliciosa torta de pan a mi madre para celebrar su día. Es nuestra tradición: un cafecito y un buen pedazo de este postre suave, dulce y acidito por la salsa de la fruta que lo cubre. Nunca sobraba ni un pedazo… realmente es un postre exitoso. Así que te invito a que te reúnas con tu familia y amigos y prepares esta delicia de torta de pan. Te aseguro que van a quedar fascinados. Si tienes la dicha de tener a tu madre cerca, atiéndela como se merece y ¡endúlzale la vida! MAS + MENOS -

Ingredientes

Para la torta de pan:

1
pan grande estilo francés o 4 panes de tamaño pequeño
1
lata (12oz) de leche evaporada
1
lata (14oz) de leche condensada
2 1/4
tazas de mantequilla, derretida
2
cucharadas de mermelada de guayaba

Para el dulce:

1
tasa de moras o arándanos
2
cucharadas de azúcar morena
3
cucharadas de agua

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Para la torta: Precalienta el horno a 350°F.
  • 2
    Corta el pan lo más pequeño posible (desborónalo). Colócalo en un tazón grande y agrega la leche evaporada, la condensada, la mantequilla derretida y las 2 cucharadas de mermelada de guayaba. Mezcla muy bien.
  • 3
    Engrasa con mantequilla una bandeja o molde para hornear de 8 x 8 pulgadas.
  • 4
    Coloca la mezcla en la bandeja repartiéndola uniformemente. Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Quita el papel aluminio y hornea 10 minutos más para que la torta quede doradita en la parte de arriba.
  • 5
    Saca la torta del horno y déjala reposar por 10 minutos antes de servirla.
  • 6
    Para el dulce: Coloca las moras o arándanos en un olla mediana a fuego bajo. Agrega el azúcar morena y tres cucharadas de agua. Revuelve constantemente y por aproximadamente 10 minutos hasta que veas la consistencia de una jalea.
  • Para darle un toque más acido al dulce, puedes agregar el jugo de medio limón.

Consejos de expertos

  • Te recomiendo que acompañes este postre con un café colombiano o un vaso de leche.
  • La torta de pan puede servirse tibia o fría, depende del gusto de tus invitados.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Mis dos hermanos y yo estamos de acuerdo que celebrar el Día de la Madre es uno de los momentos más importantes de la familia. ¡Tenemos mucho que agradecer a nuestra madre! Ella siempre ha sido un fuerte apoyo para nosotros. Por eso estamos felices, pues después de cinco años vamos a reunirnos para festejar y qué mejor que empezar con muchos abrazos, un delicioso almuerzo preparado por mi hermana y por supuesto un espectacular postre preparado por mí. Por años, cuando aún yo vivía en Colombia, le preparaba esta deliciosa torta de pan a mi madre para celebrar su día. Es nuestra tradición: un cafecito y un buen pedazo de este postre suave, dulce y acidito por la salsa de la fruta que lo cubre. Nunca sobraba ni un pedazo… realmente es un postre exitoso. Así que te invito a que te reúnas con tu familia y amigos y prepares esta delicia de torta de pan. Te aseguro que van a quedar fascinados. Si tienes la dicha de tener a tu madre cerca, atiéndela como se merece y ¡endúlzale la vida!

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