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Torrijas de Tres Leches con Duraznos
Prep15min
Total30min
Ingredientes13
Porciones6
George Durán
Te presentamos esta deliciosa receta tradicional con un delicioso twist que te dejara pidiendo por más
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Ingredientes
1 1/2taza de half and half
1/2lata (14 oz) de leche condensada endulzada
2cucharaditas de extracto de vainilla
4huevos
1/2cucharadita de sal
12rebanadas (de 1 pulgada de grosor) de pan blanco grande, como el pan italiano
4cucharadas de mantequilla sin sal
2cucharadas de azúcar rubia
2duraznos amarillos maduros cortados en trozos de 1/2 pulgada
1taza de crema para batir
1/3taza de azúcar
4cucharadas de mantequilla con sal
1taza de dulce de leche
Instrucciones
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1
En un recipiente grande, mezcla la crema de leche, la leche condensada, 1 cucharadita de vainilla, huevos y la sal, hasta que todo quede bien unido.
2
Coloca el líquido en un recipiente ancho con tapa. Agrega las rebanadas de pan y presiona hasta que absorban el líquido.
3
Lleva al refrigerador por 10 minutos, da vuelta a las rebanadas de pan y refrigera por 10 minutos más.
4
En una sartén grande a fuego medio bajo, derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal hasta que quede espumosa. Agrega el azúcar rubia y revuelve durante 30 segundos. Añade los duraznos, sube el fuego de medio a fuerte, y continúa cocinando durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Transfiere a un recipiente y reserva.
5
Bate la crema para batir, con el azúcar y la cucharada de vainilla restante en la batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes en la crema. Lleva la crema batida al refrigerador hasta que la vayas a servir.
6
Coloca unos trocitos de mantequilla con sal en una sartén antiadherente a fuego medio bajo. Una vez que se derrita la mantequilla, cocina las rebanadas de pan (dos a la vez) durante 3-4 minutos de cada lado hasta dorar. Continua con las otras rebanadas.
7
Sirve en cada plato dos torrijas y decora por encima con un poco de la mezcla de duraznos y una cucharada de crema batida. Rocía dulce de leche por encina si lo deseas.
8
Sirve de inmediato, ya que la decoración se derrite rápidamente.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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George Durán
Te presentamos esta deliciosa receta tradicional con un delicioso twist que te dejara pidiendo por más
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