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Pastel Tres Leches con Fresas

Prep 15 min
Total 1 hr 55 min
Ingredientes 11
Porciones 15

Este pastel tres leches es cremoso y suave. Está hecho con una combinacion de leches que le da el sabor tradicional que ya conoces y que va perfecto con cualquier celebración especial. MAS + MENOS -

Ingredientes

caja (1 lb 2.25 oz) de mezcla para pastel amarillo con pudín (yellow cake mix with pudding)

1 1/4

tazas de agua

cucharada de aceite de canola

cucharaditas de vainilla

huevos enteros

claras de huevo

lata (14 oz) de leche condensada (no evaporada), sin grasa, endulzada (fat-free sweetened condensed milk)

lata (12 oz) de leche evaporada sin grasa (evaporated fat-free milk)

1/2

taza de leche sin grasa (skim milk) o de leche half-and-half sin grasa

envase (8 oz) de crema vegetal batida congelada (frozen whipped topping), descongelada, baja en grasa o sin grasa

Fresas

frescas rebanadas, si lo deseas

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F (325°F para moldes oscuros o antiadherentes). Aplica spray para cocinar sólo al fondo de un molde para pastel de 13 x 9 pulgadas.
2

En un tazón hondo grande, bate la mezcla del pastel, el agua, el aceite, la vainilla, los huevos enteros y las claras de huevo con batidora eléctrica a velocidad baja por 30 segundos; luego a velocidad media por 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Vierte en el molde.
3

Hornea de 29 a 35 minutos, o hasta que los bordes estén de un color dorado oscuro y un palillo insertado en el centro salga limpio. Déjalo reposar durante 5 minutos. Pica la parte superior del pastel caliente con un tenedor o con una brocheta, limpiando el tenedor de vez en cuando para quitarle los grumos del pastel.
4

En un tazón hondo mediano, revuelve o bate bien la leche condensada, la evaporada y la descremada. Despacio vacía uniformemente sobre todo el pastel. Tapa; refrigera aproximadamente 1 hora o hasta que la mezcla se absorba en el pastel.
5

Unta y extiende uniformemente la crema batida sobre el pastel. Refrigera hasta la hora de servir. Adorna con fresas. Guarda en el refrigerador.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 260
Calorías derivadas de la grasa: 40

% Valor Diario

Grasa total: 4 1/2g; 7%
Grasa saturada 2 1/2g 14% Grasas trans 0g
Colesterol: 30mg; 10%
Sodio: 290mg; 12%
Potasio: 230mg; 7%
Carbohidratos totales: 47g; 16%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 35g
Proteína: 6g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%
Vitamina C: 0%; 0%
Calcio: 20%; 20%
Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;