Adoro hacer pastas con zanahoria en lugar de la pasta regular. Aunque parecen ser livianas son suficientes para un almuerzo o una cena ligera pero satisfactoria. Para hacer spaghetti de zanahorias uso una mandolina que me fascina porque puedo graduar el grosor de mis fideos, pero si no tienes una puedes usar un pelador de papas y sacar tiras delgadas de zanahoria que van a parecer fettuccini. Cocinas la salsa con vegetales, carnes o mariscos y después agregas la zanahoria cocida. Ya verás qué fácil es enrollar estos espaguetis en tu tenedor, y te deleitarás con su increíble sabor. MAS + MENOS -
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