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Sliders de Pavo con Quinoa
Prep20min
Total60min
Ingredientes15
Porciones10
Esta receta fue desarrollada pensando en el verano cuando abundan las actividades recreativas al aire libre, pero respetando nuestra misión de hacer cocina saludable con ingredientes naturales, sin uso de saborizantes artificiales con calidad gourmet!
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Ingredientes
1 1/2taza de caldo de pollo
1cucharada de gelatina sin sabor en polvo
1/2taza de quinoa
1cucharada de aceite de oliva extra virgen
1cucharada de aceite
1lb de pavo molido
1cucharada de salsa de soya baja en sodio
1cucharada de salsa inglesa
1cucharadita de adobo criollo
1cucharada de ajo, triturado
1cucharadita de sal
1/4cucharadita de pimienta en polvo
10bollos o panes pequeños de hamburguesitas (mini party buns)
4oz de hojas de espinacas bebés
Mayonesa de hierbas, al gusto (si la deseas)
Instrucciones
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1
En un tazón mediano mezcla 1/4 de taza del caldo de pollo y la gelatina con un batidor de alambre hasta que estén bien incorporados.
2
Coloca la quinoa y el resto del caldo de pollo en una olla mediana a fuego medio y cocina por 10 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que esté blanda y se haya consumido todo el caldo. Cuando este lista, se agrega el aceite de oliva y mezcla cuidadosamente con la ayuda de un tenedor. Reserva.
3
Mezcla en un tazón grande la carne de pavo, la quinoa, aceite, la salsa de soya, la salsa inglesa, el adobo, el ajo, la sal, la pimienta y la mezcla de gelatina. Mezcla muy bien. Tapa y refrigera en el refrigerador por 20 minutos.
4
Calienta la parrilla (grill) a temperatura media.
5
Divide la mezcla de la carne de pavo en 10 porciones iguales. Forma una bolita (con ayuda de tus manos) con cada porción aplastándola hasta formar una hamburguesa de 1/2 pulgada, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro.
6
Cocinan por l2 a 15 minutos volteándolas para que se cocinen por ambos lados.
7
Retira las hamburguesas de la parrilla. En cada bollo de pan coloca hojas de espinaca y encima una hamburguesa y mayonesa de hierbas a tu gusto.
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Puede acompañar esta deliciosa hamburguesa con papas fritas o una ensalada verde.
Si no dispones de una parrilla también puedes disfrutar de esta deliciosa receta. Solo debes dorar ligeramente las hamburguesas en un sartén antiadherente, previamente rociado con aceite y terminar su cocción en el horno a 380°F grados por 15 minutos.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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