Sliders de Pavo con Quinoa

Instrucciones

• 1

  En un tazón mediano mezcla 1/4 de taza del caldo de pollo y la gelatina con un batidor de alambre hasta que estén bien incorporados.
• 2

  Coloca la quinoa y el resto del caldo de pollo en una olla mediana a fuego medio y cocina por 10 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que esté blanda y se haya consumido todo el caldo. Cuando este lista, se agrega el aceite de oliva y mezcla cuidadosamente con la ayuda de un tenedor. Reserva.
• 3

  Mezcla en un tazón grande la carne de pavo, la quinoa, aceite, la salsa de soya, la salsa inglesa, el adobo, el ajo, la sal, la pimienta y la mezcla de gelatina. Mezcla muy bien. Tapa y refrigera en el refrigerador por 20 minutos.
• 4

  Calienta la parrilla (grill) a temperatura media.
• 5

  Divide la mezcla de la carne de pavo en 10 porciones iguales. Forma una bolita (con ayuda de tus manos) con cada porción aplastándola hasta formar una hamburguesa de 1/2 pulgada, de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro.
• 6

  Cocinan por l2 a 15 minutos volteándolas para que se cocinen por ambos lados.
• 7

  Retira las hamburguesas de la parrilla. En cada bollo de pan coloca hojas de espinaca y encima una hamburguesa y mayonesa de hierbas a tu gusto.