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Croquetas de Pavo

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Croquetas de Pavo
  • Prep 20 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 10
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Si te sobró pavo, prepara croquetas para tu familia, así cambian el clásico sándwich de pavo del día después de Acción de Gracias. Su elaboración es muy fácil; el detalle es hacer la salsa bechamel. Y si no las quieres consumir en el momento puedes guardarlas en un bol plástico y congelarlas.

Ingredientes

  • 2 tazas de pavo asado del que te sobro
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de pan rallado (breadcrumbs)
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil molido, opcional
  • 1/4 taza de harina de trigo todo uso Gold Medal™
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharada de sal

Instrucciones

  • 1
    Pon la sartén a calentar y agrega el aceite de oliva. Añade la cebolla y el diente de ajo, cocina a fuego bajo, para que no se queme ni la cebolla ni el ajo. Incorpora la carne de pavo, y mezcla bien por unos segundos.
  • 2
    En una cacerola añade la mantequilla, deja derretir, agrega la harina hasta mezclar bien. Vierte la leche poco a poco sin dejar de mover. Trabaja un poco la masa hasta que se despegue de la cacerola. Mézclala bien con la carne y el perejil, deja enfriar unos 20 minutos tapada con papel plástico para que no se reseque.
  • 3
    Luego forma las croquetas o bolitas, pásalas por el huevo batido y el pan rallado. Fríelas en abundante aceite hasta dorar. Escúrrelas sobre papel toalla.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir el pavo por pollo, pescado, carne o jamón serrano.
  • consejo 2
    Puedes sustituir la harina por fécula de maíz.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Si te sobró pavo, prepara croquetas para tu familia, así cambian el clásico sándwich de pavo del día después de Acción de Gracias. Su elaboración es muy fácil; el detalle es hacer la salsa bechamel. Y si no las quieres consumir en el momento puedes guardarlas en un bol plástico y congelarlas.
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