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Quesadillas con Queso Brie, Mango y Guacamole

quesadillas con queso brie, mango y guacamole Appetizer Mexican
Quesadillas con Queso Brie, Mango y Guacamole
  • Prep 35 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 24

Un exquisito guacamole sabrosamente corona las quesadillas con queso Brie y jamón. MAS + MENOS -

Ingredientes

Guacamole

1
aguacate mediano, sin hueso, pelado y cortado en cuartos
1/2
chile jalapeño chico, sin semillas, finamente picado
1
diente de ajo chico, finamente picado
2
cucharadas de jugo de limón
1/4
taza de cilantro fresco, picado
1/8
cucharadita de sal
1/2
mango mediano, cortado a la mitad a lo largo, sin hueso, pelado y cortado en cubos

Quesadillas

6
(8 pulgadas) tortillas de harina para burritos
1
queso Brie redondo (6 a 7 oz), cortado en tiras de 1/8 de pulgada
1/4
lb de jamón cocido, finamente rebanado
1
cucharada de aceite vegetal

Instrucciones

Esconder
  • 1
    En el procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes para el guacamole, excepto el mango. Tapa y procesa apagando y encendiendo el procesador cada 3 o 4 giros, hasta que los ingredientes estén bien picados. Colócalos en un tazón chico; añade el mango. Deja aparte.
  • 2
    Cubre la mitad de cada tortilla con queso y jamón. Dobla la tortilla y oprímela. Unta la parte superior con aceite.
  • 3
    Calienta a fuego medio alto una sartén de 12 pulgadas. Coloca en la sartén 3 quesadillas, con los lados con aceite hacia abajo. Unta la parte superior con la mitad del aceite restante. Cocina de 2 a 3 minutos, volteando una vez, hasta que ambos lados estén dorados y el queso derretido. Repite con las quesadillas y el aceite restantes. Corta cada quesadilla en cuartos. Sírvelas con guacamole.

Consejos de expertos

  • Puedes preparar, envolver y refrigerar las quesadillas con varias horas de anticipación, antes de cocinarlas.
  • Si lo prefieres, puedes machacar los ingredientes para el guacamole con un tenedor, en lugar de utilizar el procesador de alimentos.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción:
Calorías
80
Calorías derivadas de la grasa
45
% Valor Diario
Grasa total
5g
7%
Grasa saturada
2g
9%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
190mg
8%
Potasio
70mg
2%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
4%
4%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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  • Un exquisito guacamole sabrosamente corona las quesadillas con queso Brie y jamón.

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