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Pasta con Mejillones en Salsa de Vino

pasta con mejillones en salsa de vino Entree Italian
Pasta con Mejillones en Salsa de Vino
  • Prep 10 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4

Si estás pensando en preparar una cena con mariscos que sea económica y fácil de hacer, no busques más: elige los mejillones. Son exquisitos cuando los combinas con ajo, cebolla y tomates en una salsa de vino tinto o blanco; ambos son perfectos para elaborar tu receta. Muchas veces pensamos que es complicado preparar estos platos y no te imaginas que en solo minutos puedas estar disfrutando de una comida para ti y tu familia. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
paquete (16 ozs) de pasta rigatoni sin cocinar
3
lbs de mejillones lavados y desvenados
2
cucharadas de aceite de oliva
1
cebolla mediana picadita
2
cebollines verdes
1
diente de ajo picadito o machacado
1
taza de salsa para pasta
1
pimiento morrón picado
4
tomates peritas (roma) sin semillas picados
Sal
y pimienta al gusto
1/2
taza de vino blanco

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  • 2
    Calienta el aceite en una cacerola o sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo, saltea durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, añade la salsa.
  • 3
    Agrega el pimiento, condimenta con sal y pimienta.
  • 4
    Añade los tomates y el vino y deja hervir. Reduce el fuego a bajo, añade los mejillones, tapa y cocina por 7 minutos o hasta que los mejillones se abran. Sirve la salsa sobre la pasta, espolvorea con cebollines o perejil fresco.

Consejos de expertos

  • También puedes sustituir el vino por 8 onzas de caldo de almejas o clam juice.
  • Puedes sustituir los mejillones por vieiras o camarones.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Si estás pensando en preparar una cena con mariscos que sea económica y fácil de hacer, no busques más: elige los mejillones. Son exquisitos cuando los combinas con ajo, cebolla y tomates en una salsa de vino tinto o blanco; ambos son perfectos para elaborar tu receta. Muchas veces pensamos que es complicado preparar estos platos y no te imaginas que en solo minutos puedas estar disfrutando de una comida para ti y tu familia.

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