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Fideos con Mejillones

fideos con mejillones Entree
Fideos con Mejillones
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6

Planear el menú de Semana Santa es una tarea única y a la vez, divertida. Es el momento en que los pescados y mariscos se convierten en protagonistas, y aparece la inquietud de encontrar el acompañamiento perfecto para lograr un plato que satisfaga a todos. Por ejemplo, ¿cómo te parecen estos fideos con mejillones para celebrar el Jueves Santo? Quienes adoran la pasta seguramente darán su aprobación, e incluso los niños se emocionarán al ver a los pequeños fideos, bañados con una rica salsa. Puedes completar el plato, con trozos de pan recién horneado y unos toques de perejil fresco picado. MAS + MENOS -

Ingredientes

3
dientes de ajo picado finamente
1
tomate cortado en cubos pequeños
7
cucharadas de aceite de oliva
2
tazas de fideos
1/4
taza de vino blanco
5
tazas de caldo de pescado
2
tazas de mejillones
Sal
y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Pica finamente los ajos y rehógalos en 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2
    Agrega los cubitos de tomate y deja cocer el sofrito por al menos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • 3
    Sazona con sal al gusto y reserva.
  • 4
    En una olla o cazuela, sofríe los fideos en el aceite restante, hasta que doren un poco.
  • 5
    Agrega el sofrito preparado anteriormente y mézclalo muy bien con la pasta.
  • 6
    Es el momento de añadir el vino blanco y el caldo de pescado.
  • 7
    Mantén la cocción por 15 minutos y después incorpora los mejillones limpios a la olla.
  • 8
    Tapa la olla y espera a que el marisco se abra completamente (aproximadamente 7 minutos).
  • 9
    Revisa la sazón y agrega la sal y pimienta necesaria.

Consejos de expertos

  • Para dar un toque de color y realzar el sabor del plato, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre los fideos.
  • Para acortar tiempo en la preparación del sofrito, puedes usar tomates enlatados.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Planear el menú de Semana Santa es una tarea única y a la vez, divertida. Es el momento en que los pescados y mariscos se convierten en protagonistas, y aparece la inquietud de encontrar el acompañamiento perfecto para lograr un plato que satisfaga a todos. Por ejemplo, ¿cómo te parecen estos fideos con mejillones para celebrar el Jueves Santo? Quienes adoran la pasta seguramente darán su aprobación, e incluso los niños se emocionarán al ver a los pequeños fideos, bañados con una rica salsa. Puedes completar el plato, con trozos de pan recién horneado y unos toques de perejil fresco picado.

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