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Pasta a la Florentina en Salsa de Vino Blanco

Prep 20 min
Total 30 min
Ingredientes 11
Porciones 4

La combinación perfecta de simplicidad y elegancia es la mejor manera de describir este delicioso plato de pasta. Acentos cítricos y camarones cocidos en vino blanco se enredan con los tallarines (fettuccine) y se combinan para crear un plato fácil de preparar pero con una explosión de sabor. MAS + MENOS -

Ingredientes

8 oz pasta tipo fettuccine, cruda

2 cucharadas de mantequilla

1 lb de camarones medianos, pelados y limpios

1 cucharada de ajo fresco, finamente picado

1/2

1/2 cebolla, cortada en rodajas

1/4

1/4 taza de vino blanco para cocinar

1 cucharadita chile rojo en polvo

1 cucharada de jugo de limón fresco

1/2

1/2 cucharadita de sal de mar

1/2

1/2 cucharadita de pimienta recién molida negra

1 paquete (de 6 oz) de espinaca fresca

Instrucciones

Esconder

1

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre bien, reserva a un lado y mantén caliente.
2

Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega los camarones, cebolla, ajo, vino blanco y pimiento rojo picado; cocina 5 minutos más o hasta que los camarones se cocinen (vean rosados) y las cebollas queden translúcidas, revolviendo ocasionalmente.
3

Agrega la pasta cocida, jugo de limón, sal, pimienta negra y la mitad del paquete de espinacas y cocina por 3 minutos o hasta que las espinacas comiencen a marchitarse, revolviendo para mezclar.
4

Sirve inmediatamente sobre una cama del resto de espinacas frescas.

Consejos de expertos

No cocines los camarones por mucho tiempo ya que se ponen duros.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La combinación perfecta de simplicidad y elegancia es la mejor manera de describir este delicioso plato de pasta. Acentos cítricos y camarones cocidos en vino blanco se enredan con los tallarines (fettuccine) y se combinan para crear un plato fácil de preparar pero con una explosión de sabor.