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Flan Roscón de Reyes
Prep30min
Total3hr30min
Ingredientes9
Porciones6
Si estás buscando un postre para preparar en el Día de Reyes, ¿qué te parece un “roscoflan”? Si sientes con ganas de hacerlo parecido a la tradicional rosca, puedes agregarle algo diferente. En este caso yo le agregué fruta confitada como decoración, pero puedes utilizar cualquier ingrediente de tu preferencia. La preparación es muy fácil y queda delicioso.
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Ingredientes
To prepare the caramel
1taza de azúcar
2cucharadas de agua
To prepare the flan
6huevos
2latas de leche condensada
2tazas de leche (entera) o 1 y 1/2 lata de leche evaporada
1lb de queso crema natural a temperatura ambiente
1cucharada de esencia de vainilla
1/2taza de azúcar
Fruta confitada en pedacitos (opcional)
Instrucciones
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1
Para preparar el caramelo: Calienta el azúcar en una cacerola con 2 cucharadas de agua. Cuando empiece a oscurecerse, mezcla bien el caramelo hasta que quede como almíbar. Retíralo y viértelo sobre un molde de flan ó molde para pasteles tipo bundt.
2
Para preparar el flan: Calienta el horno a 350ºF.
3
Licúa el huevo, la leche condensada, la leche entera, el queso crema, la vainilla y el azúcar. Agrega la fruta confitada o el ingrediente que desees como decoración. Vierte la mezcla en el molde de flan.
4
Coloca el molde de flan en baño María y hornea por aproximadamente 1 hora.
5
Deja reposar el flan en el refrigerador de 23 horas o durante la noche.
6
Una vez frío, retira el flan del molde mediante la colocación de un plato sobre el molde, y con mucho cuidado dale la vuelta al flan. Quita con cuidado el molde del flan así el flan quedará al revés y se verá el caramelo y la decoración que lo cubre.
7
Sirve y disfruta.
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Para asegurarse de que el flan está listo para sacarlo del horno, insértale un cuchillo y si sale limpio, lo está.
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