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Flan de Ciruela Pasa

flan de ciruela pasa Dessert Mexican
Flan de Ciruela Pasa
  • Prep 10 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 0

No sé qué será más rico, ¿si el flan de ciruela, base de esta receta, o el caramelo de pasas que lo cubre? Lo que sí es seguro es que la combinación de estas dos delicias te da un postre exquisito, que a todos les encantará de igual manera. Incluso, quienes no gusten de las ciruelas se rendirán ante este manjar. ¿Hacemos la prueba? MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2
taza de azúcar
1/4
taza de agua
6
huevos
1
lata de leche evaporada
1
lata de leche condensada

Caramelo de ciruela:

1 1/2
taza de azúcar
4
cucharadas de agua
2
tazas de ciruelas pasas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Derrite el azúcar junto al agua hasta formar un caramelo.
  • 2
    Llévalo a una flanera, deja enfriar y reserva.
  • 3
    Licúa los huevos, la leche evaporada y la leche condensada.
  • 4
    Sirve sobre el caramelo endurecido y hornea a baño María por al menos 1 hora, o hasta que, al introducir un cuchillo en el flan, salga limpio.
  • 5
    Prepara el caramelo de ciruelas calentando el azúcar y el agua. Una vez tome consistencia de glaseado, agrega las ciruelas y deja cocer a fuego lento de 8 a 10 minutos.
  • 6
    Remueve para que no se pegue.
  • 7
    Una vez frío el flan, desmóldalo y báñalo con el caramelo de ciruelas.

Consejos de expertos

  • Al típico flan le damos un twist con unas ciruelas pasas que le dan un toque dulce pero muy diferente. ¡Pruébalo!
  • Para un flan de ciruelas más festivo, ¡agrega un toquecito de ron a la mezcla!

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

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