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38

Flan Casero

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Prep 20 min
Total 4 hr 40 min
Ingredientes 9
Porciones 9

Este flan casero solo requiere 9 ingredientes, que seguramente ya tienes en tu cocina. MAS + MENOS -

Ingredientes

3/4

taza de azúcar

huevos

clara de huevo

1 3/4

taza (14 oz) de agua

lata (14 oz) de leche condensada

cucharadita de vainilla

1/8

cucharadita de sal

Frambuesas frescas, opcional

Hojas de menta frescas, opcional

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 350°F. En una ollita calienta el azúcar a fuego moderado, revolviéndola frecuentemente hasta que se derrita y adquiera un color caramelo ligero. Vierte éste en 9 moldes para flan (de 6 oz cada molde, o para gelatina). Ponlos sobre una parrilla para que se enfríen.
2

En un recipiente mediano, bate los huevos con la clara, con una batidora eléctrica, hasta que estén bien mezclados. Añade el agua, la leche condensada, la vainilla y la sal. Vierte esta mezcla en los moldecitos de flan y ponlos en unos recipientes 13x9 pulgadas. Vierte agua caliente en cada recipiente, hasta la mitad de la altura de los moldecitos.
3

Hornéalos de 40 a 50 minutos o hasta que al insertar el cuchillo en el centro, salga limpio. Remueve cuidadosamente los moldecitos del agua. Enfríalos durante 30 minutos. Tápalos y refrigéralos. Enfríalos al menos 3 horas o durante toda la noche. Para desmoldarlos, pasa un cuchillo alrededor de los moldecitos e inviértelos sobre platos. Adorna los flanes individuales con frambuesas y hojas de menta.

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 240
Calorías derivadas de la grasa: 40

% Valor Diario

Grasa total: 4 1/2g; 7%
Grasa saturada 2 1/2g 12% Grasas trans 0g
Colesterol: 95mg; 31%
Sodio: 115mg; 5%
Potasio: 35mg; 1%
Carbohidratos totales: 41g; 14%
Fibra dietética 0g 0% Azúcares 38g
Proteína: 7g

% Valor Diario*:

Vitamin A: 4%; 4%
Vitamin C: 0%; 0%
Calcium: 15%; 15%
Iron: 0%; 0%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 2 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;