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Espaguetis al Estilo Veracruz

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 13
Porciones 4

Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños. MAS + MENOS -

Ingredientes

7 ozs de espaguetis

3 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo machucados

1/2

1/2 cebolla picada

2 tomates Roma picados

3/4

3/4 taza de salsa de tomate

12 aceitunas verdes

3 cucharadas de alcaparras

2 hojas de laurel

1/2

1/2 cucharada de orégano deshidratado

1 taza de vino blanco para cocinar

1/3

1/3 taza de perejil fresco, picado

1 jalapeño (opcional)

Instrucciones

Esconder

1

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Deja a un costado.
2

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a temperatura media. Agrega ajo y cebolla y cocina por 2 minutos o hasta que estén blandos. Incorpora los tomates, la salsa de tomate y las alcaparras. Mezcla bien y cocina 2 minutos más. Agrega las hojas de laurel, el orégano y el vino. Mezcla bien.
3

Baja la temperatura y agrega los espaguetis. Mezcla para que la salsa cubra todos los espaguetis. Cocina por 5 minutos hasta que se caliente todo.
4

Decora con perejil y sirve con 1 jalapeño al costado (opcional).

Consejos de expertos

Agrega 1 taza de pollo cocido y en tiras para darle más textura y agregar proteínas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños.