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Espaguetis al Estilo Veracruz

Espaguetis al Estilo Veracruz
  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 4
Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños.

Ingredientes

  • 7 ozs de espaguetis
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo machucados
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 tomates Roma picados
  • 3/4 taza de salsa de tomate
  • 12 aceitunas verdes
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharada de orégano deshidratado
  • 1 taza de vino blanco para cocinar
  • 1/3 taza de perejil fresco, picado
  • 1 jalapeño (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Deja a un costado.
  • 2
    En una olla grande, calienta el aceite de oliva a temperatura media. Agrega ajo y cebolla y cocina por 2 minutos o hasta que estén blandos. Incorpora los tomates, la salsa de tomate y las alcaparras. Mezcla bien y cocina 2 minutos más. Agrega las hojas de laurel, el orégano y el vino. Mezcla bien.
  • 3
    Baja la temperatura y agrega los espaguetis. Mezcla para que la salsa cubra todos los espaguetis. Cocina por 5 minutos hasta que se caliente todo.
  • 4
    Decora con perejil y sirve con 1 jalapeño al costado (opcional).

Consejos de expertos

  • Agrega 1 taza de pollo cocido y en tiras para darle más textura y agregar proteínas.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños.
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