Espaguetis al Estilo Veracruz

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 13
Porciones 4

Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños. MAS + MENOS -

Ingredientes

ozs de espaguetis

cucharadas de aceite de oliva

dientes de ajo machucados

1/2

cebolla picada

tomates Roma picados

3/4

taza de salsa de tomate

aceitunas verdes

cucharadas de alcaparras

hojas de laurel

1/2

cucharada de orégano deshidratado

taza de vino blanco para cocinar

1/3

taza de perejil fresco, picado

jalapeño (opcional)

Instrucciones

Esconder

1

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Deja a un costado.
2

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a temperatura media. Agrega ajo y cebolla y cocina por 2 minutos o hasta que estén blandos. Incorpora los tomates, la salsa de tomate y las alcaparras. Mezcla bien y cocina 2 minutos más. Agrega las hojas de laurel, el orégano y el vino. Mezcla bien.
3

Baja la temperatura y agrega los espaguetis. Mezcla para que la salsa cubra todos los espaguetis. Cocina por 5 minutos hasta que se caliente todo.
4

Decora con perejil y sirve con 1 jalapeño al costado (opcional).

Consejos de expertos

Agrega 1 taza de pollo cocido y en tiras para darle más textura y agregar proteínas.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Aunque en casa nos encantan los espaguetis con albóndigas, también nos gusta darle un toquecito de Veracruz para hacerlo más tradicional. Las alcaparras y aceitunas le dan un sabor más que especial, ideal para deleitar a tus invitados. Y lo más seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu cocina. Agrega jalapeños para un giro picante o evítalo para hacer una versión para niños.