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Ensalada de Papas Caribeña

ensalada de papas caribeña Side
Ensalada de Papas Caribeña
  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4

Esta vez les traigo una receta rica, fácil de hacer y que gusta a toda la familia. Los ingredientes principales son dulces, ácidos y jugosos que combinan perfectamente con el aderezo de mayonesa o yogur griego. Te invito a preparar y probar esta refrescante ensalada de papas con un twist caribeño, es la receta ideal para preparar en esos días calurosos que no deseamos estar mucho tiempo cocinando. Acompáñala con pollo o carnes a la parrilla. MAS + MENOS -

Ingredientes

3
lbs de papas cortadas en cubos
1
taza de piña fresca cortada en cubitos
1/2
taza de mango cortado en cubitos
1/2
taza de manzana verde cortada en cubitos
1
taza de mayonesa
3
cucharadas de media crema (opcional)
1
cucharadita de agave o miel (opcional)
Sal
y pimienta al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Cocina las papas en agua con sal al gusto, de 15 a 18 minutos. No las cocines demasiado para que no se rompan al mezclarlas.
  • 2
    Escúrrelas y ponlas en un envase con agua fría hasta que se enfríen por completo. Escúrrelas nuevamente y transfiérelas a un molde o bandeja para servir.
  • 3
    Prepara el aderezo mezclando la mayonesa, la media crema, el agave y una pizca de sal y pimenta. Viértelo sobre las papas y mezcla con los demás ingredientes.
  • Puedes usa las frutas tropicales enlatadas bien escurridas. También puedes añadir nueces, almendras y pasas blancas.
 

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • Esta vez les traigo una receta rica, fácil de hacer y que gusta a toda la familia. Los ingredientes principales son dulces, ácidos y jugosos que combinan perfectamente con el aderezo de mayonesa o yogur griego. Te invito a preparar y probar esta refrescante ensalada de papas con un twist caribeño, es la receta ideal para preparar en esos días calurosos que no deseamos estar mucho tiempo cocinando. Acompáñala con pollo o carnes a la parrilla.

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