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Ensalada de Coliflor Asada, Espinaca y Granada

Prep 15 min
Total 45 min
Ingredientes 8
Porciones 6

La coliflor asada es otra deliciosa manera de disfrutar esta maravillosa verdura. Al asarlo, la coliflor se pone suave por dentro y doradita y crocante por fuera. Es un excelente acompañamiento y una forma ideal de agregarle un toque crocante a las ensaladas. Esta combinación de coliflor asada, espinaca y granada es perfecta y festiva. MAS + MENOS -

Ingredientes

1 lb de coliflor, cortada en pequeñas cabezas

3 cucharadas de aceite de oliva

1/4

1/4 cucharadita de sal

1/2

1/2 cucharadita de miel

1 cucharada de vinagre de manzana

1/2

1/2 cucharadita de mostaza a la miel

5 oz de espinaca baby

1/3

1/3 taza de semillas de granada

Instrucciones

Esconder

1

Precalienta el horno a 425°F.
2

Coloca la coliflor en un recipiente grande.
3

Esparce aceite de oliva y sal encima. Mezcla bien.
4

Colócala sobre una bandeja de horno y hornea por 30 minutos o hasta que se dore.
5

Cuando esté lista, llévala a un recipiente para que se enfríe.
6

Mientras tanto, mezcla la miel, el vinagre y la mostaza. Salpimienta a gusto.
7

Para armar el plato, arma una cama de espinacas y coloca la coliflor encima. Decora con semillas de granada y la preparación de miel.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

La coliflor asada es otra deliciosa manera de disfrutar esta maravillosa verdura. Al asarlo, la coliflor se pone suave por dentro y doradita y crocante por fuera. Es un excelente acompañamiento y una forma ideal de agregarle un toque crocante a las ensaladas. Esta combinación de coliflor asada, espinaca y granada es perfecta y festiva.