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Ensalada de Col Rizada, Granada y Supremas de Naranja

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Ensalada de Col Rizada, Granada y Supremas de Naranja
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 6
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La temporada del invierno trae consigo vegetales de temporada como la coliflor, las coles de Bruselas, las diferentes variedades de brócoli, los tubérculos como las papas, los betabeles, nabos, y también la col rizada. Esta última la puedes encontrar en diferentes presentaciones y mi favorita es la col rizada tierna o conocida como baby kale. Las hojitas son suaves y perfectas para usar crudas en una ensalada como la que ahora les sugiero para su menú invernal: ensalada de col rizada, granada y supremas de naranja. Todos estos ingredientes de temporada hacen una combinación perfecta para complacer a los paladares más exigentes así como los colores son significativos de la época navideña dando como resultado una ensalada muy festiva.

Ingredientes

  • 4 tazas de hojas de col rizada tierna
  • 1/2 de taza de semillitas de granada
  • 1 naranja cortada en supremas
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre de granada
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • 1
    Coloca las hojitas tiernas de col rizada en cuatro platos para ensalada, agrega las semillitas de granada y las supremas de naranja.
  • 2
    Para el aliño combina el aceite de oliva con el vinagre de granada y sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir la col rizada por hojas de espinaca fresca.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La temporada del invierno trae consigo vegetales de temporada como la coliflor, las coles de Bruselas, las diferentes variedades de brócoli, los tubérculos como las papas, los betabeles, nabos, y también la col rizada. Esta última la puedes encontrar en diferentes presentaciones y mi favorita es la col rizada tierna o conocida como baby kale. Las hojitas son suaves y perfectas para usar crudas en una ensalada como la que ahora les sugiero para su menú invernal: ensalada de col rizada, granada y supremas de naranja. Todos estos ingredientes de temporada hacen una combinación perfecta para complacer a los paladares más exigentes así como los colores son significativos de la época navideña dando como resultado una ensalada muy festiva.
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