MENU
  • Facebook
  • Pinterest
  • Guardar
  • Imprimir

Croqueta de Papa y Huevo

Croqueta de Papa y Huevo
  • Prep 15 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 8
¡¡Nada más rico que disfrutar una croqueta de papa y huevo recién hecha! Crujiente por fuera y suavecita por dentro, una auténtica delicia que puedes disfrutar en tu casa con esta sencilla receta. Es el aperitivo perfecto; ideal para servir a los niños después de una larga jornada escolar o para atender numerosos invitados. Puedes, además, sazonar el puré de papas con ajo, queso parmesano y algunas especias, y tener así unos bocaditos llenos de sabor. ¿En qué ocasión las vas a disfrutar?

Ingredientes

  • 4 papas peladas y cortadas en cubos
  • 2 huevos cocidos
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido
  • 1/2 taza de miga de pan
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • 1
    Pon a cocer los cubos de papa en suficiente agua caliente con sal y una vez listas, prepara un puré con ellas.
  • 2
    Pica los huevos cocidos en trozos relativamente grandes.
  • 3
    Toma una porción del puré de papas y forma una bolita, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
  • 4
    Oprime en el centro de la bolita y deposita allí un poco de huevo cocido.
  • 5
    Cierra la bolita y dale la forma ovalada que caracteriza a las croquetas.
  • 6
    Pásalas una a una por harina, luego por el huevo batido y termina en la miga de pan.
  • 7
    Fríe las croquetas en aceite caliente y ponlas a escurrir sobre papel absorbente, cuando estén doradas.
  • 8
    Sirve inmediatamente

Consejos de expertos

  • Si deseas disfrutar de estos bocaditos en otra ocasión, prepara una buena cantidad de croquetas y refrigéralas en el congelador. Puedes calentarlas luego, segundos antes de servir la mesa.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
© 2020 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos