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Croquetas de Papa y Jamón
Prep25min
Total30min
Ingredientes9
Porciones10
Me encantan las croquetas porque son un aperitivo muy versátil y delicioso. Yo hago las croquetas de dos formas: a veces con una salsa blanca y a veces con papa.
Estas croquetas de jamón son cremosas por dentro y crujientes por fuera. Además, son económicas e ideales para tener en el congelador por si tenemos invitados de imprevisto y ¡siempre son un éxito!
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Ingredientes
4 1/2lb de puré de papa
8tajadas de jamón, finamente picado
1/2taza de queso mozzarella, rallado
3cucharadas de mantequilla, derretida
1/4de taza de leche
Sal y pimienta, al gusto
2huevos batidos
1/2taza de pan rallado
Aceite para freír
Instrucciones
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1
Pon el puré de papa en un recipiente junto con el jamón picado, el queso, la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
2
Forma las croquetas y pásalas primero por los huevos y luego por el pan rallado.
3
Calienta una sartén con aceite y cuando esté bien caliente, incorpora las croquetas.
4
Cocínalas durante 5 minutos o hasta que tomen un color dorado, retíralas y escúrrelas sobre papel absorbente.
5
Sirve y disfruta.
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