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Camarones y Vieiras( Cayo de Hacha) Asados con Pesto y Limón

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  • Ingredientes 6
  • Porciones 6
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Al asar, das un agradable sabor ahumado a los camarones y al callo de hacha bañados con pesto. Tendrás el platillo listo en 25 minutos.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 22, 2010
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Ingredientes

  • 1 lb de camarones grandes, desvenados, pelados y crudos, descongelados, si están congelados, y sin colas
  • 1 lb de callo de hacha (vieiras de mar o scallops), crudas
  • 1/4 taza de pesto de albahaca refrigerado (de un recipiente de 7 oz)
  • 1 cucharadita cáscara de limón, rallada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el asador de carbón o de gas para fuego directo. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes. Coloca la mezcla de mariscos en la cesta del asador (“wok” del asador).
  • 2
    Tapa y asa la mezcla de mariscos a fuego medio, de 10 a 12 minutos, sacudiendo la cesta o revolviendo ocasionalmente la mezcla de mariscos, hasta que los camarones tengan un color rosado y estén firmes y las vieiras estén blancas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si no tienes una cesta para asar, dobla una hoja de papel aluminio grueso y hazle varios hoyos. Luego, asa este platillo de acuerdo con la receta.

Información Nutricional

150 Calorías, 7g Grasa total, 21g Proteína, 0g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
150
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
130mg
43%
Sodio
410mg
17%
Potasio
310mg
9%
Carbohidratos totales
0g
0%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
21g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Al asar, das un agradable sabor ahumado a los camarones y al callo de hacha bañados con pesto. Tendrás el platillo listo en 25 minutos.
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