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47
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Camarones Marsala
Prep30min
Total30min
Ingredientes12
Porciones4
Si eres fan del pollo Marsala, esta versión con camarones te va a encantar aún más porque es muy sencilla y rápida de preparar. ¡En menos de 30 minutos tendrás una sabrosa comida lista para tu familia! El sabor del vino Marsala le da un toque delicioso y sofisticado a esta receta que puedes servir durante la semana o en una cena elegante. ¡Verás cómo impresionas a todos!
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Ingredientes
1cucharada de aceite
1cebolla picada
14oz de champiñones partidos en 4
2dientes de ajo picados finos
sal y pimienta, a gusto
1cucharada de maicena
1/3taza de caldo de verduras o agua
2/3taza de vino Marsala
32camarones medianos limpios y sin cola
1cucharada de mantequilla
1 1/2cucharadita de vinagre balsámico (opcional)
perejil picado para servir
Instrucciones
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1
En una sartén amplia calienta 1 cucharada de aceite y cocina la cebolla por 5 minutos a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente.
2
Agrega los champiñones y deja dorar y cocinar por 6-8 minutos. Revuelve ocasionalmente.
3
Agrega el ajo picado fino y cocina 1 minuto más. Sazona con sal y pimienta.
4
En una taza disuelve la maicena en el caldo o agua fría, agrega el vino Marsala y revuelve bien.
5
Vierte el vino en la sartén y revuelve bien. Agrega los camarones y cocina 4 minutos, apenas los camarones empiecen a ponerse rosados, agrega la mantequilla y el vinagre. Revuelve y ajusta la sazón sirve espolvoreado con perejil.
6
Sirve de inmediato para que no se te pasen de cocción los camarones.
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Este plato va muy bien sobre fideos cocidos o arroz o con vegetales verdes salteados.
Te recomiendo usar un Marsala seco.
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