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Calienta el aceite a fuego medio en una sartén de 12 pulgadas. Cocina y revuelve las cebollas y el ajo alrededor de 2 minutos o hasta que las cebollas estén blandas. Incorpora la calabaza, las hierbas, el queso, la sal y la pimienta; mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea y esté caliente. Sirve rociado con piñones tostados.