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Puré de Calabaza

  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 0

Ingredientes

2
lb de calabaza, pelada, sin semillas y picada en trozos
2
cucharadas de aceite de oliva
Sal
gruesa y pimienta molida, al gusto
4
cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2
cucharadas de sirope de arce puro

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para reducir el tiempo de cocción, sancocha la calabaza en una olla con agua.

Hoy te traigo una alternativa diferente al tradicional puré de papa… ¡puré de calabaza! Puedes cocinar la calabaza de diferentes maneras, como rostizada o sancochada. Si dispones del tiempo, te recomiendo que la rostices, ya que eso le da un sabor peculiar y delicioso. ¡Buen provecho!

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400°F.
  • 2 Coloca la calabaza en una bandeja para hornear. Rocía aceite de oliva y salpimienta al gusto. Hornea 1 hora o hasta que esté suave al pincharla con un cuchillo. Deja enfriar ligeramente.
  • 3 Transfiere a un procesador de alimentos. Añade la mantequilla y el sirope. Procesa hasta que quede suave y sin grumos.
  • 4 Sirve caliente.

Hoy te traigo una alternativa diferente al tradicional puré de papa… ¡puré de calabaza! Puedes cocinar la calabaza de diferentes maneras, como rostizada o sancochada. Si dispones del tiempo, te recomiendo que la rostices, ya que eso le da un sabor peculiar y delicioso. ¡Buen provecho!

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Oriana Romero Oriana Romero
October 19, 2015

Hoy te traigo una alternativa diferente al tradicional puré de papa… ¡puré de calabaza! Puedes cocinar la calabaza de diferentes maneras, como rostizada o sancochada. Si dispones del tiempo, te recomiendo que la rostices, ya que eso le da un sabor peculiar y delicioso. ¡Buen provecho!