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Puré de Calabaza

  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 0
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Ingredientes

2
lb de calabaza, pelada, sin semillas y picada en trozos
2
cucharadas de aceite de oliva
Sal
gruesa y pimienta molida, al gusto
4
cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2
cucharadas de sirope de arce puro

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
246.6
% Valor Diario
Grasa total
18.5g
28%
Grasa saturada
8.3g
42%
Colesterol
30.5mg
10%
Sodio
5.2mg
0%
Carbohidratos totales
21.5g
7%
Fibra dietética
1.2g
5%
Azúcares
12.3g
Proteína
2.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
34%
34%
Calcio
6.20%
6%
Hierro
10.40%
10%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para reducir el tiempo de cocción, sancocha la calabaza en una olla con agua.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 400°F.
  • 2 Coloca la calabaza en una bandeja para hornear. Rocía aceite de oliva y salpimienta al gusto. Hornea 1 hora o hasta que esté suave al pincharla con un cuchillo. Deja enfriar ligeramente.
  • 3 Transfiere a un procesador de alimentos. Añade la mantequilla y el sirope. Procesa hasta que quede suave y sin grumos.
  • 4 Sirve caliente.

Hoy te traigo una alternativa diferente al tradicional puré de papa… ¡puré de calabaza! Puedes cocinar la calabaza de diferentes maneras, como rostizada o sancochada. Si dispones del tiempo, te recomiendo que la rostices, ya que eso le da un sabor peculiar y delicioso. ¡Buen provecho!

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Oriana Romero Oriana Romero
October 19, 2015

Hoy te traigo una alternativa diferente al tradicional puré de papa… ¡puré de calabaza! Puedes cocinar la calabaza de diferentes maneras, como rostizada o sancochada. Si dispones del tiempo, te recomiendo que la rostices, ya que eso le da un sabor peculiar y delicioso. ¡Buen provecho!