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Frituras de Calabaza

  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
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Ingredientes

1 1/2
tazas de puré de calabaza
2
huevos
1/2
cucharada de polvo para hornear
1/2
taza de harina
1
cucharadita de sal
1
taza de queso parmesano
Pimienta,
al gusto
Aceite
para freír, cantidad necesaria
1/2
cucharadita de perejil, picado
Mayonesa
o crema agria, para acompañar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
302.3
% Valor Diario
Grasa total
23.1g
36%
Grasa saturada
4.9g
25%
Colesterol
74.8mg
25%
Sodio
640.3mg
27%
Carbohidratos totales
13.9g
5%
Fibra dietética
2.1g
8%
Azúcares
2.3g
Proteína
10.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
4.50%
4%
Calcio
33.50%
34%
Hierro
8.70%
9%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para un sabor más completo, agrega verdura picada a cada una de las frituras, antes de dorarlas en el aceite.

Instrucciones

  • 1 En un recipiente profundo, mezcla el puré de calabaza con los huevos.
  • 2 Agrega poco a poco el polvo para hornear, la harina, la sal, el queso parmesano y la pimienta.
  • 3 Calienta el aceite en una sartén. Con un cucharón, forma porciones de la mezcla de calabaza. Agrega las porciones al aceite caliente y deja dorar cada fritura por ambos lados.
  • 4 Acomoda las frituras en un plato con papel absorbente y esparce el perejil picado sobre ellas.
  • 5 Sirve en un plato o bandeja, acompañadas de mayonesa o crema agria.

Esta es la época de cosecha de calabazas y son infinidades de recetas las que encontramos para hacer con ellas. Una forma diferente de saborearlas es preparando estas frituras tan ricas y sencillas de elaborar. Para que el procedimiento sea mucho más rápido, usa una lata de puré de calabaza en lugar de prepararlo de la forma tradicional. Mi secreto es agregarle bastante queso. Aparte de que le aporta un sabor exquisito, mejora bastante su consistencia. Sirve estas frituras de calabaza como acompañante del plato principal que desees.

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Cristina Duffy Cristina Duffy
October 15, 2015

Esta es la época de cosecha de calabazas y son infinidades de recetas las que encontramos para hacer con ellas. Una forma diferente de saborearlas es preparando estas frituras tan ricas y sencillas de elaborar. Para que el procedimiento sea mucho más rápido, usa una lata de puré de calabaza en lugar de prepararlo de la forma tradicional. Mi secreto es agregarle bastante queso. Aparte de que le aporta un sabor exquisito, mejora bastante su consistencia. Sirve estas frituras de calabaza como acompañante del plato principal que desees.