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Crema de Calabaza

  • Prep 10 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 2

Ingredientes

1
calabaza pequeña
1
cebolla pelada y cortada en cubos pequeños
Sal,
pimienta y curry al gusto
Agua
Aceite
de Oliva
3/4
de taza de crema/nata líquida (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Podemos agregar zanahoria rallada, cubitos de papa o puerro antes de mezclar.

Durante la época de otoño, comenzamos a ver la diversidad de calabazas en los supermercados. Muchas de estas son usadas como decoración, pero a mí me encanta usarlas para preparar platillos propios de la época. La calabaza es muy versátil y se usa en platos salados y dulces. Los más comunes son los pies y las cremas. Una de las recetas que más disfruto preparando es la crema de calabaza, por su colorido y delicioso sabor. Esta crema es perfecta como acompañante o plato principal y se le puede añadir otros ingredientes como las papas o zanahoria.

Instrucciones

  • 1 Corta y pela la calabaza. Remueve las fibras y semillas con la ayuda de una cuchara y corta en cuadritos.
  • 2 En una sartén, agregamos el aceite y ponemos a freír la cebolla. Deja rehogar por un par de minutos. Agrega la calabaza, la sal, pimienta y curry. Añade la crema y revuelve.
  • 3 Cubre con agua. Tapa y deja cocinar a fuego medio por cerca de media hora y/o hasta que las verduras hayan ablandado.
  • 4 Machaca y sirve. Adorna con una hojitas de perejil, eneldo y/o crema.

Durante la época de otoño, comenzamos a ver la diversidad de calabazas en los supermercados. Muchas de estas son usadas como decoración, pero a mí me encanta usarlas para preparar platillos propios de la época. La calabaza es muy versátil y se usa en platos salados y dulces. Los más comunes son los pies y las cremas. Una de las recetas que más disfruto preparando es la crema de calabaza, por su colorido y delicioso sabor. Esta crema es perfecta como acompañante o plato principal y se le puede añadir otros ingredientes como las papas o zanahoria.

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Natalia Carter Natalia Carter
October 19, 2015

Durante la época de otoño, comenzamos a ver la diversidad de calabazas en los supermercados. Muchas de estas son usadas como decoración, pero a mí me encanta usarlas para preparar platillos propios de la época. La calabaza es muy versátil y se usa en platos salados y dulces. Los más comunes son los pies y las cremas. Una de las recetas que más disfruto preparando es la crema de calabaza, por su colorido y delicioso sabor. Esta crema es perfecta como acompañante o plato principal y se le puede añadir otros ingredientes como las papas o zanahoria.