A mi encanta el ceviche y esta versión de ceviche de camarones y sandía es una de mis favoritas.

Sólo de pensar en la palabra sandía, se me hace agua a la boca. La sandía es una de nuestras frutas favoritas en casa, la podemos comer en el desayuno, almuerzo y cena, o como un refrescante snack.

Fruta fresca cortadita y condimentada con jugo de lima y chile limón. ¡Me encantaba disfrutar eso cuando era niña… y mucho más ahora de grande! En los días de verano, mi mamá nos solía preparar una bandeja grande con jícama y sandía cortadita. Y los sabores de esta salsa me traen recuerdos de esos días. Una merienda ideal para el verano es disfrutar esta salsa sobre unas tostadas de maíz a la parrilla y una bebida refrescante.