MENU
  • Facebook
    1
  • Pinterest
    4
  • Guardar
    3
  • Imprimir
    1

Tostada de Ensalada de Pepino y Frijoles

tostada de ensalada de pepino y frijoles Entree
Tostada de Ensalada de Pepino y Frijoles
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4

Durante el verano existe una abundancia de pepinos, y siendo una verdura tan fresca, debe ocupar un lugar destacado en tus recetas de la temporada. Esta ensalada es rápida de armar y servida con tostadas es una comida liviana en si misma. Pruébala… ¡te va a encantar! MAS + MENOS -

Ingredientes

1
lata (15 oz.) de frijoles cannellini Progresso™
1
pepino grande o 2 medianos
2
aguacates grandes
1
caja de tomates cherry
limón, sal, aceite
4
tostadas
Salsa picante, al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Abre la lata de frijoles y drena en un colador. Lava los frijoles bajo el agua de la llave y deja estilar.
  • 2
    Corta las puntas de los pepinos y luego corta a lo largo. Si tuviera muchas semillas, remueve con una cuchara. Pica el pepino en cuadrados pequeños y coloca en un tazón junto con los frijoles lavados.
  • 3
    Corta los tomates por la mitad y agrégalos a la ensalada.
  • 4
    Aliña a gusto con sal, limón, y aceite.
  • 5
    Abre los aguacates y coloca la parte comestible en un plato, usando un tenedor muele ligeramente.
  • 6
    Coloca una capa de aguacate sobre la tostada, luego unas 3 cucharadas de ensalada y termina con tu salsa picosa favorita.
  • 7
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • Esta ensalada puedes también hacerla con otro tipo de frijoles y es muy fresca y apetecible durante las barbacoas del verano.
  • Si deseas puedes pelar los pepinos, pero la cascara les da un color más atractivo y un crocante muy agradable.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Durante el verano existe una abundancia de pepinos, y siendo una verdura tan fresca, debe ocupar un lugar destacado en tus recetas de la temporada. Esta ensalada es rápida de armar y servida con tostadas es una comida liviana en si misma. Pruébala… ¡te va a encantar!

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta