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Panes Pitas con Humus de Frijol Blanco

Prep 20 min
Total 20 min
Ingredientes 11
Porciones 4

Rellena las mitades del pan de pita con verduras y hummus hecho en casa a base de frijoles blancos y albahaca fresca. MAS + MENOS -

Ingredientes

Hummus

lata (de 15 o 19 oz) de Progresso® frijoles cannellini (blancos), escurridos y enjuagados o pasados por agua

cucharadas de jugo de limón recién hecho

cucharada de aceite de olivo

1/4

cucharadita de sal

diente de ajo pequeño, picado

1/8

cucharadita de pimienta roja de cayena, molida

cucharadas de hojas frescas de albahaca, picadas

Sandwiches

panes de pita (panes árabes) de trigo integral (6 pulgadas), cortados en mitades para formar bolsas

1 1/2

tazas de espinacas frescas

rebanadas muy delgadas de cebolla morada, cortadas por la mitad

rebanadas delgadas de tomate (jitomate), cortadas por la mitad

Instrucciones

Esconder

1

En el tazón del procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes para el hummus, excepto la albahaca; procésalos de 1 a 2 minutos o hasta que estén suaves. Añade la albahaca; agita para revolver.
2

Para formar los sándwiches, pon unas 2 cucharadas de hummus en cada mitad del pan de pita. Luego coloca hojas de espinaca, cebolla y rebanadas de tomate.

Consejos de expertos

Los frijoles están llenos de fibra. Empieza despacio para que te vayas acostumbrando a consumir más fibra.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 330
Calorías derivadas de la grasa: 45

% Valor Diario

Grasa total: 5g; 8%
Grasa saturada 1g 4% Grasas trans 0g
Colesterol: 0mg; 0%
Sodio: 460mg; 19%
Potasio: 770mg; 22%
Carbohidratos totales: 56g; 19%
Fibra dietética 10g 43% Azúcares 6g
Proteína: 15g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 30%; 30%
Vitamina C: 15%; 15%
Calcio: 10%; 10%
Hierro: 30%; 30%

Intercambios:

3 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;