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Panes Pitas con Humus de Frijol Blanco

Panes Pitas con Humus de Frijol Blanco
  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
Rellena las mitades del pan de pita con verduras y hummus hecho en casa a base de frijoles blancos y albahaca fresca.

Ingredientes

Hummus

  • 1 lata (de 15 o 19 oz) de Progresso® frijoles cannellini (blancos), escurridos y enjuagados o pasados por agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién hecho
  • 1 cucharada de aceite de olivo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1/8 cucharadita de pimienta roja de cayena, molida
  • 2 cucharadas de hojas frescas de albahaca, picadas

Sandwiches

  • 4 panes de pita (panes árabes) de trigo integral (6 pulgadas), cortados en mitades para formar bolsas
  • 1 1/2 tazas de espinacas frescas
  • 4 rebanadas muy delgadas de cebolla morada, cortadas por la mitad
  • 8 rebanadas delgadas de tomate (jitomate), cortadas por la mitad

Instrucciones

  • 1
    En el tazón del procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes para el hummus, excepto la albahaca; procésalos de 1 a 2 minutos o hasta que estén suaves. Añade la albahaca; agita para revolver.
  • 2
    Para formar los sándwiches, pon unas 2 cucharadas de hummus en cada mitad del pan de pita. Luego coloca hojas de espinaca, cebolla y rebanadas de tomate.

Consejos de expertos

  • Los frijoles están llenos de fibra. Empieza despacio para que te vayas acostumbrando a consumir más fibra.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
330
Calorías derivadas de la grasa
45
Grasa total
5g
8%
Grasa saturada
1g
4%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
460mg
19%
Potasio
770mg
22%
Carbohidratos totales
56g
19%
Fibra dietética
10g
43%
Azúcares
6g
Proteína
15g
% Valor Diario*:
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
10%
10%
Hierro
30%
30%
Intercambios:
3 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Rellena las mitades del pan de pita con verduras y hummus hecho en casa a base de frijoles blancos y albahaca fresca.
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