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Tomatillos Empanizados Fritos

Tomatillos Empanizados Fritos
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
Debo confesar que la primera vez que oí hablar de los tomatillos fritos tenía mis dudas sobre este plato. Pero apenas probé un bocado y pude saborear su textura empanizada y sus deliciosas notas ácidas, ¡me conquistaron! Los tomatillos fritos son ideales como entrada o aperitivo.

Ingredientes

  • 6 tomatillos pequeños o medianos
  • Sal a gusto
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharada de condimento de pimienta
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/3 taza de harina de maíz
  • 1/4 taza de aceite vegetal o de oliva

Instrucciones

  • 1
    Corta los tomates en rodajas de 1/2 pulgada y elimina las puntas. Sala las rodajas y déjalas reposar por unos minutos.
  • 2
    Mezcla el huevo y la leche en un recipiente hasta que se incorporen bien.
  • 3
    En otro recipiente, mezcla la harina de trigo y el condimento de pimienta.
  • 4
    En un tercer recipiente, mezcla el pan rallado y la harina de maíz.
  • 5
    Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo-medio. Unta una rodaja de tomate en la mezcla de harina y condimento de pimienta, luego pásala por la mezcla de huevo y leche, y finalmente por la de pan rallado y harina de maíz.
  • 6
    Fríe la rodaja de tomatillo por unos 2-3 minutos o hasta que se dore. Voltéala y fríela del otro lado por 2-3 minutos más.
  • 7
    Repite con el resto de las rodajas.
  • 8
    Sirve de inmediato.

  • Estos tomatillos fritos quedan riquísimos con salsa de cayena picante.

No hay información nutricional disponible para esta receta

  • Debo confesar que la primera vez que oí hablar de los tomatillos fritos tenía mis dudas sobre este plato. Pero apenas probé un bocado y pude saborear su textura empanizada y sus deliciosas notas ácidas, ¡me conquistaron! Los tomatillos fritos son ideales como entrada o aperitivo.
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