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Tomatillos Empanizados Fritos

Prep 15 min
Total 30 min
Ingredientes 9
Porciones 4

Debo confesar que la primera vez que oí hablar de los tomatillos fritos tenía mis dudas sobre este plato. Pero apenas probé un bocado y pude saborear su textura empanizada y sus deliciosas notas ácidas, ¡me conquistaron! Los tomatillos fritos son ideales como entrada o aperitivo. MAS + MENOS -

Ingredientes

tomatillos pequeños o medianos

Sal

a gusto

huevo

1/2

taza de leche

taza de harina de trigo

cucharada de condimento de pimienta

1/2

taza de pan rallado

1/3

taza de harina de maíz

1/4

taza de aceite vegetal o de oliva

Instrucciones

Esconder

1

Corta los tomates en rodajas de 1/2 pulgada y elimina las puntas. Sala las rodajas y déjalas reposar por unos minutos.
2

Mezcla el huevo y la leche en un recipiente hasta que se incorporen bien.
3

En otro recipiente, mezcla la harina de trigo y el condimento de pimienta.
4

En un tercer recipiente, mezcla el pan rallado y la harina de maíz.
5

Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo-medio. Unta una rodaja de tomate en la mezcla de harina y condimento de pimienta, luego pásala por la mezcla de huevo y leche, y finalmente por la de pan rallado y harina de maíz.
6

Fríe la rodaja de tomatillo por unos 2-3 minutos o hasta que se dore. Voltéala y fríela del otro lado por 2-3 minutos más.
7

Repite con el resto de las rodajas.
8

Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

Estos tomatillos fritos quedan riquísimos con salsa de cayena picante.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Debo confesar que la primera vez que oí hablar de los tomatillos fritos tenía mis dudas sobre este plato. Pero apenas probé un bocado y pude saborear su textura empanizada y sus deliciosas notas ácidas, ¡me conquistaron! Los tomatillos fritos son ideales como entrada o aperitivo.