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Ejotes con Queso Parmesano, Ajo y Mantequilla

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Ejotes con Queso Parmesano, Ajo y Mantequilla
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 6
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Dale a esos ejotes (vainitas o porotos verdes) un toque diferente con parmesano y ajo, además estarán listos en sólo 15 minutos.

Ingredientes

  • 4 tazas de ejotes (vainitas o porotos verdes) enteros congelados, (de sobres de 12 oz)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo chico, finamente picado
  • 1 cucharada de queso parmesano, rallado

Instrucciones

  • 1
    Cocina los ejotes (vainitas o porotos verdes) como se indica en la bolsa, a la cocción deseada; no sazones al gusto; escúrrelos.
  • 2
    Mientras tanto, en una olla de 1 cuarto de galón, derrite la mantequilla a fuego medio bajo. Añade el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté blando.
  • 3
    Vierte la mantequilla con ajo sobre los ejotes cocidos; revuelve para cubrirlos. Espolvorea con el queso; revuelve con suavidad.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    El ajo puede quemarse con rapidez y dar un sabor desagradable. Para evitar que se queme, cocínalo brevemente a fuego medio-bajo.
  • consejo 2
    Puedes utilizar una bolsa de 1 libra de ejotes cortados y congelados, en lugar de los ejotes enteros.
  • consejo 3
    Puedes sustituir el queso parmesano rallado por queso parmesano fresco. Espolvorea queso adicional sobre el platillo para decorarlo.

Información Nutricional

60 Calorías, 4g Grasa total, 1g Proteína, 4g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
60
Calorías derivadas de la grasa
40
Grasa total
4g
7%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
4%
Sodio
50mg
2%
Potasio
80mg
2%
Carbohidratos totales
4g
1%
Fibra dietética
2g
7%
Azúcares
2g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
4%
4%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Dale a esos ejotes (vainitas o porotos verdes) un toque diferente con parmesano y ajo, además estarán listos en sólo 15 minutos.
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