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Plátanos Fritos Picantes

Prep 5 min
Total 20 min
Ingredientes 5
Porciones 60

Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos! MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2

taza de aceite vegetal

1/4

cucharadita de sal

1/2

cucharadita de paprika en polvo

1/2

cucharadita de chile en polvo

plátanos machos verdes, pelados y cortados en tiras largas (como papas fritas)

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite en una sartén de aproximadamente 10 in de diámetro, a fuego medio-alto.
2

Mezcla la sal, la paprika y el chile en polvo, y reserva.
3

Cuidadosamente, sumerge una tanda de tiras de plátano macho en el aceite caliente, cuidando de que no estén una encima de la otra. Fríe por unos segundos y cuando se doren, voltéalas cuidadosamente.
4

Cuando estén doradas por todos lados, sácalas del aceite y deposítalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel. Inmediatamente espolvorea con la mezcla de chile en polvo y sal.
5

Repite con la siguiente tanda, hasta que hayas terminado con todo el plátano.
6

Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

Asegúrate de usar plátano macho verde, está bien si tiene uno o dos manchones ligeros oscuros, pero mientras más verde mejor.
La forma más fácil de pelar el plátano macho es cortarlo por mitad, y luego cuidadosamente cortar una línea transversal con el cuchillo. Con tus manos retira la cáscara.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos!