Plátanos Fritos Picantes

Prep 5 min
Total 20 min
Ingredientes 5
Porciones 60

Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos! MAS + MENOS -

Ingredientes

1/2

taza de aceite vegetal

1/4

cucharadita de sal

1/2

cucharadita de paprika en polvo

1/2

cucharadita de chile en polvo

plátanos machos verdes, pelados y cortados en tiras largas (como papas fritas)

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite en una sartén de aproximadamente 10 in de diámetro, a fuego medio-alto.
2

Mezcla la sal, la paprika y el chile en polvo, y reserva.
3

Cuidadosamente, sumerge una tanda de tiras de plátano macho en el aceite caliente, cuidando de que no estén una encima de la otra. Fríe por unos segundos y cuando se doren, voltéalas cuidadosamente.
4

Cuando estén doradas por todos lados, sácalas del aceite y deposítalas sobre un plato cubierto con servilletas de papel. Inmediatamente espolvorea con la mezcla de chile en polvo y sal.
5

Repite con la siguiente tanda, hasta que hayas terminado con todo el plátano.
6

Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

La forma más fácil de pelar el plátano macho es cortarlo por mitad, y luego cuidadosamente cortar una línea transversal con el cuchillo. Con tus manos retira la cáscara.
Asegúrate de usar plátano macho verde, está bien si tiene uno o dos manchones ligeros oscuros, pero mientras más verde mejor.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Usar plátanos machos como papas fritas es una idea brillante. La consistencia del plátano macho verde es similar a la de las papas, y cuando los fríes en aceite muy caliente, se doran fácilmente y saben de manera muy similar. Hace unos días se los preparé a mis hijos y ¡ni cuenta se dieron de que eran plátanos! Sírvelos tal como servirías las papas a la francesa, con kétchup, salsa o con sal. En esta ocasión decidí darles un sabor más picosito y los espolvoreé con chile en polvo, paprika y sal. ¡Deliciosos!