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Grits:
Calienta el caldo en una ollita. Cuando rompa hervor agrega los grits poco a poco sin dejar de batir con un batidor de alambre para que no se formen grumos. Si se siente muy espeso, agrega un poquito más de caldo o de agua. Cuando esté cocido, de acuerdo a las instrucciones del paquete, incorpora sal y pimienta, la mantequilla y la crema, batiendo bien para que quede muy cremosa. Apaga el fuego y reserva.