MENU
  • Facebook
  • Pinterest
  • Guardar
  • Imprimir

Taquitos de Lechuga

Taquitos de Lechuga
  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 24
¿Te sobraron pepinos? Rebánalos en rodajas y úsalos adicionalmente metiéndolos parcialmente en la rica salsa.

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimienta roja (red pepper flakes), machacadas
  • 1 cucharada de vinagre de manzana (cider vinegar)
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja, rallada
  • 2 cabezas de lechuga Boston o Bibb, separadas en 24 hojas medianas (o en 12 hojas grandes, cortadas a la mitad)
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras delgadas de 2 pulgadas de largo (aproximadamente 1 1/2 tazas)
  • 1/2 pepino Inglés, cortado tiras delgadas (1 taza)
  • 1 taza de zanahorias, cortadas en tiras delgadas

Instrucciones

  • 1
    En una olla o cacerola de 2 cuartos de galón, mezcla el jugo de naranja, el azúcar, la fécula de maíz y las hojuelas de pimienta, con un batidor de globo de alambre, hasta que la fécula de maíz se disuelva por completo. Calienta hasta hervir, a fuego medio alto, revolviendo con frecuencia. Hierve 1 minuto, revolviendo con frecuencia. Retira del fuego; añade el vinagre y la cáscara de naranja. Enfría por completo, aproximadamente 15 minutos.
  • 2
    Mientras tanto, en el centro de cada hoja de lechuga, coloca cantidades iguales de pimiento, pepino y zanahoria; enrolla, dejando los extremos abiertos. Asegura con palillos; coloca los taquitos en un platón. Sírvelos con salsa.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
15
Calorías derivadas de la grasa
0
Grasa total
0g
0%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
0mg
0%
Potasio
65mg
2%
Carbohidratos totales
3g
1%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
2g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
Free
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • ¿Te sobraron pepinos? Rebánalos en rodajas y úsalos adicionalmente metiéndolos parcialmente en la rica salsa.
© 2021 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos