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Cascos de papa horneados

Prep 15 min
Total 45 min
Ingredientes 7
Porciones 4

Ingredientes

3/4 de cucharadita de sal
1/2 de cucharadita de azúcar granulada
1/2 de cucharadita de paprika
1/4 de cucharadita de mostaza molida
1/4 de cucharadita de ajo en polvo, si lo deseas
3 papas para asar grandes (rojizas o de Idaho), aproximadamente de 8 oz cada una
Spray para cocinar

Instrucciones

1

Calienta el horno a 425 ºF. En un tazón pequeño o medido, mezcla la sal, el azúcar, la paprika, la mostaza y el polvo de ajo.
2

Restriega las papas abundantemente con un cepillo para vegetales y agua para remover cualquier suciedad, pero no las peles. Corta cada papa longitudinalmente en mitades. Voltea las mitades hacia abajo, y corta cada una de ellas longitudinalmente en 4 cascos. En una sartén de 13 x 9 pulgadas, acomoda los cascos de papas con los lados de la cáscara hacia abajo.
3

Rocía los cascos de papas con el spray para cocinar hasta que estén ligeramente cubiertas. Salpícalas con la mezcla de sal.
4

Hornea sin taparlo de 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas al tocarlas con un tenedor. El tiempo de horneado variará dependiendo del tamaño y del tipo de papas usadas.

Consejos de expertos

Corta las papas en cascos antes de usarlas, o los cortes laterales se pondrán café.
Usa papas rojizas o de Idaho porque son las mejores para hornear.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 140

Calorías derivadas de la grasa: 10

Grasa total: 1g; 2%

Grasa saturada: 0g; 0%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 460mg; 19%

Potasio: 700mg; 20%

Carbohidratos totales: 28g; 9%

Fibra dietética: 3g; 12%

Azúcares: 2g

Proteína: 3g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 10%; 10%

Calcio: 2%; 2%

Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;