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Tacos de Tilapia con Salsa de Toronja
Prep15min
Total45min
Ingredientes10
Porciones12
El pescado y los cítricos son una combinación clásica en México. ¿Quién se puede imaginar comer unos tacos de pescado sin un poco de jugo de limón? La toronja, o pomelo, es otro cítrico que va muy bien con el pescado, especialmente cuando se trata de una colorida salsa picante con cebolla morada, cilantro fresco, chile serrano y toronja. ¡Preparé estos tacos de tilapia horneada para una cena fresca y deliciosa!
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Ingredientes
For the grapefruit salsa:
2toronjas, finamente picadas
1/2cebolla morada, finamente picada
1/2taza de cilantro fresco, finamente picado
1chile serrano, sin semillas y finamente picado
2cucharadas de jugo de limón fresco
Sal, al gusto
For the tacos:
6filetes tilapia
1/2taza de aderezo Catalina
12tortillas de maíz
Rodajas de limón, para decorar
Instrucciones
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1
Para la salsa de toronja: Mezcla la toronja, la cebolla morada, el cilantro, el chile serrano y el jugo de limón en un recipiente mediano; sazona con sal, al gusto. Refrigera hasta la hora de servir.
2
Para los tacos: Precalienta el horno a 425° F.
3
Rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
4
Salpimienta los filetes de tilapia por ambos lados. Acomoda los filetes en la bandeja para hornear y úntales el aderezo Catalina con una brocha de silicona por ambos lados. Hornea la tilapia a 425° F por 12-15 minutos o hasta que el pescado esté ligeramente dorado. Retira del horno y corta los filetes de tilapia por la mitad.
5
Calienta las tortillas de maíz en un comal hasta que estén suaves. Acomoda una mitad de tilapia horneado por tortilla y acompaña con la salsa de toronja. Decora con rodajas de limón. Sirve y ¡buen provecho!
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