Pescado en salsa verde

Prep 3 min
Total 20 min
Ingredientes 10
Porciones 4

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa. MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharada de aceite de oliva

(5 oz) filetes de pescado blanco (cod, tilapia)

tomatillos pelados y lavados

1/4

cebolla blanca

1-2 chiles jalapeños desvenados

10-15 ramas de cilantro con todo y tallos

ajos

1/2

cucharadita de orégano seco

1/2

taza de agua

Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande donde quepan los cuatro filetes.
2

Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Cuidadosamente añádelos al aceite caliente y fríe por 2-3 minutos cada lado.
3

Mientras tanto, mezcla en la licuadora los tomatillos, cebolla, chiles jalapeños, cilantro, ajos, orégano, agua, y sal al gusto (yo usé 1/4 de cucharadita de sal) hasta formar la salsa.
4

Agrega la salsa al pescado, tapa y deja cocinar por 10 minutos, la salsa cambiará de un color verde vibrante a un color verde militar.
5

Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

Puedes usar orégano fresco en lugar de orégano molido, sólo necesitarás la mitad de la cantidad.
Si compras pescado congelado, recuerda descongelarlo en el refrigerador 1-2 días antes de cocinarlo.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa.