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Pescado en salsa verde

pescado en salsa verde Entree
Pescado en salsa verde
  • Prep 3 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
4
(5 oz) filetes de pescado blanco (cod, tilapia)
12
tomatillos pelados y lavados
1/4
cebolla blanca
1-2
chiles jalapeños desvenados
10-15
ramas de cilantro con todo y tallos
3
ajos
1/2
cucharadita de orégano seco
1/2
taza de agua
Sal
y pimienta, al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande donde quepan los cuatro filetes.
  • 2
    Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Cuidadosamente añádelos al aceite caliente y fríe por 2-3 minutos cada lado.
  • 3
    Mientras tanto, mezcla en la licuadora los tomatillos, cebolla, chiles jalapeños, cilantro, ajos, orégano, agua, y sal al gusto (yo usé 1/4 de cucharadita de sal) hasta formar la salsa.
  • 4
    Agrega la salsa al pescado, tapa y deja cocinar por 10 minutos, la salsa cambiará de un color verde vibrante a un color verde militar.
  • 5
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • Si compras pescado congelado, recuerda descongelarlo en el refrigerador 1-2 días antes de cocinarlo.
  • Puedes usar orégano fresco en lugar de orégano molido, sólo necesitarás la mitad de la cantidad.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa.

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