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Pescado en salsa verde

pescado en salsa verde Entree
Pescado en salsa verde
  • Prep 3 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa. MAS + MENOS -

Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
4
(5 oz) filetes de pescado blanco (cod, tilapia)
12
tomatillos pelados y lavados
1/4
cebolla blanca
1-2 chiles jalapeños desvenados
10
10-15 ramas de cilantro con todo y tallos
3
ajos
1/2
cucharadita de orégano seco
1/2
taza de agua
Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande donde quepan los cuatro filetes.
  • 2
    Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Cuidadosamente añádelos al aceite caliente y fríe por 2-3 minutos cada lado.
  • 3
    Mientras tanto, mezcla en la licuadora los tomatillos, cebolla, chiles jalapeños, cilantro, ajos, orégano, agua, y sal al gusto (yo usé 1/4 de cucharadita de sal) hasta formar la salsa.
  • 4
    Agrega la salsa al pescado, tapa y deja cocinar por 10 minutos, la salsa cambiará de un color verde vibrante a un color verde militar.
  • 5
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • Puedes usar orégano fresco en lugar de orégano molido, sólo necesitarás la mitad de la cantidad.
  • Si compras pescado congelado, recuerda descongelarlo en el refrigerador 1-2 días antes de cocinarlo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa.

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