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Pescado en salsa verde

Prep 3 min
Total 20 min
Ingredientes 10
Porciones 4

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa. MAS + MENOS -

Ingredientes

cucharada de aceite de oliva

(5 oz) filetes de pescado blanco (cod, tilapia)

tomatillos pelados y lavados

1/4

cebolla blanca

1-2 chiles jalapeños desvenados

10-15 ramas de cilantro con todo y tallos

ajos

1/2

cucharadita de orégano seco

1/2

taza de agua

Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

Esconder

1

Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande donde quepan los cuatro filetes.
2

Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Cuidadosamente añádelos al aceite caliente y fríe por 2-3 minutos cada lado.
3

Mientras tanto, mezcla en la licuadora los tomatillos, cebolla, chiles jalapeños, cilantro, ajos, orégano, agua, y sal al gusto (yo usé 1/4 de cucharadita de sal) hasta formar la salsa.
4

Agrega la salsa al pescado, tapa y deja cocinar por 10 minutos, la salsa cambiará de un color verde vibrante a un color verde militar.
5

Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

Puedes usar orégano fresco en lugar de orégano molido, sólo necesitarás la mitad de la cantidad.
Si compras pescado congelado, recuerda descongelarlo en el refrigerador 1-2 días antes de cocinarlo.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

En casa procuramos tener al menos un día sin carne, para esos días, las verduras, cereales o pescado son una buena opción, principalmente el pescado. Y una de nuestras salsas favoritas es la salsa verde, mi refrigerador siempre tiene un frasco con ella. Cada semana la preparo y se la agregamos a las quesadillas, huevos, carnes y más. Y descubrimos que la combinación de pescado blanco y salsa verde es muy rica también, lo único que varía es que le añado ajo y un poco de orégano molido. Este es un platillo muy ligero, fácil y rapidísimo de preparar, sólo necesitas 20 minutos. Te sugiero que lo acompañes con un arroz blanco, verduras y un bolillo para absorber toda la deliciosa salsa.