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Escurre el pollo, manteniendo la mayor cantidad de marinado posible en la carne. Coloca el pollo sobre la parrilla a fuego medio. Cocina el pollo de 5 a 8 minutos de cada lado hasta que se cocine por completo, aplicando con una brocha la mezcla de leche de coco reservada durante la cocción. Calienta las tortillas en la parrilla.