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Lomitos de Pollo de Curry y Coco con Chutney

Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 6
Porciones 4

Dale un giro a la receta de camarones con coco y prepárala con lomitos de pollo.

Ingredientes

1 huevo
1/2 taza de migas de pan panko regular Progresso®
1/2 taza de hojuelas de coco
2 cucharaditas de curry en polvo
1 paquete (14 oz) de lomitos de pollo crudos (sin empanizar)
1/2 taza de chutney de mango

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 400 °F. Rocía una bandeja para galletas grande con aceite de cocina en aerosol.
2

Bate el huevo en un bol poco profundo. Pon el pan panko, el coco y el curry en una bolsa de plástico para alimentos resellable grande. Sumerge el pollo en el huevo. Colócalo en la bolsa que contiene el pan panko; sella la bolsa y agita para que se cubra bien. Pon el pollo en la bandeja o charola para galletas.
3

Hornea de 15 a 20 minutos, volteándolo una vez, hasta que el pollo ya no esté rosa en el centro y la cubierta tome un color café dorado. Sirve con el chutney.

Consejos de expertos

Elige un chutney de mango o de frutas para acompañar.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 310

Calorías derivadas de la grasa: 90

Grasa total: 10g; 16%

Grasa saturada: 5g; 25%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 110mg; 36%

Sodio: 210mg; 9%

Potasio: 350mg; 10%

Carbohidratos totales: 28g; 9%

Fibra dietética: 1g; 5%

Azúcares: 16g

Proteína: 26g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 6%; 6%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;