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Tacos de Pollo al Chipotle

tacos de pollo al chipotle Entree
Tacos de Pollo al Chipotle
  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 16
  • Porciones 6

Estos tacos son tan deliciosos que nadie creerá que están hechos en casa. Con un relleno de pechuga de pollo en una salsa picosita de tomate y chiles chipotles, no creerás los fácil y rápido que son para preparar. En solo 20 minutos tendrás la cena lista y toda tu familia te lo agradecerá. MAS + MENOS -

Ingredientes

2
cucharadas de aceite vegetal
2
tomates roma, finamente picados
1/2
cebolla mediana, finamente picada
1
diente de ajo, finamente picado
2
lb de pechuga de pollo, picado en cubos de 1-pulgada
2
o 3 chiles chipotles en adobo, finamente picados
1
lata (8 oz) de puré/salsa de tomate
1/4
cucharada de comino molido
Tortillas
de harina, tamaño soft taco

Guarniciones, al gusto:

Lechuga
o espinacas, picado
Tomate,
finamente picado
Cebolla,
finamente picado
Cilantro,
finamente picado
Limón,
al gusto
Queso
Monterrey Jack, rallado
Crema
Mexicana o crema agria

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Calienta el aceite vegetal en una cazuela grande a fuego alto. Sofríe el tomate, la cebolla y el ajo picado por un minuto antes de agregar la pechuga de pollo. Sazone el pollo con sal y pimienta negra, al gusto. Tapa la cazuela y deje cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que el pollo este completamente cocido, como unos 8 a 10 minutos.
  • 2
    Reduce el fuego a fuego lento y añada los chiles chipotles en adobo y el puree tomate al pollo; sazone con el comino molido. Deje cocinar por otros 10 minutos.
  • 3
    Para servir los tacos, sirve de 2 a 3 cucharadas del relleno de pollo en tortillas de harina calientes y adorna con sus guarniciones favoritas. ¡Disfruta!

Consejos de expertos

  • Para los que no les agrada la comida muy picante, agrega únicamente 1 o 2 cucharadas del adobo de los chiles chipotles.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta
  • Estos tacos son tan deliciosos que nadie creerá que están hechos en casa. Con un relleno de pechuga de pollo en una salsa picosita de tomate y chiles chipotles, no creerás los fácil y rápido que son para preparar. En solo 20 minutos tendrás la cena lista y toda tu familia te lo agradecerá.

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