MENU
  • Facebook
    13
  • Pinterest
    16
  • Guardar
    10
  • Imprimir
    34

Sopa de Tortilla

sopa de tortilla Entree Mexican
Sopa de Tortilla
  • Prep 30 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 15
  • Porciones 6

Goza de esta versión picante de la deliciosa sopa de tortilla te encantará el sabor de los tomates asados! MAS + MENOS -

Ingredientes

Sopa de tortilla

6
tortillas de maíz
2
cucharadas de aceite vegetal
1
cebolla pequeña, picada (aprox. 1/3 taza)
2
dientes de ajo, finamente picados
1
chile poblano, jalapeño o Anaheim, sin semillas y picado
1
cartón (32 oz) de caldo de pollo reducido en sodio Progresso®
1
lata (14.5 oz) de jitomates (tomates) picados Muir Glen® organic fire roasted tomatoes, sin escurrir
1/2
cucharadita de sal de grano
1 1/2
taza de pollo deshebrado
1
aguacate mediano, en rebanadas
1
taza de Queso rayado estilo Oaxaca, Cotija o Manchego
Cilantro,
al gusto
1
limón en gajos
Crema,
si lo desea
2
chiles pasilla en tiritas

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Precalienta el horno a 450°F. Unta 1 cucharada del aceite en ambos lados de las 6 tortillas y córtalas en tiritas de 1/4 pulgada de ancho. Colócalas en una sola capa en una charola para galletas y coloca la charola en el horno. A los 4 minutos dales una meneadita con una espátula para que se doren al parejo. Hornea por 4 a 6 minutos mas o hasta que se empiecen a dorar. Sácalas del horno y déjalas enfriar. Ya frías estarán más crujientes.
  • 2
    Entretanto, en una olla de 3 cuartos de galón pon el resto del aceite a fuego medio alto. Acitrona la cebolla por 2 minutos mezclando constantemente. Agrega el ajo y el chile; cocina de 2 a 3 minutos, mezclando constantemente. Agrega el caldo de pollo, los jitomates de lata, y la sal. Calienta hasta que hierva y luego baja a fuego medio. Cubre y deja que se cocine por 15 minutos. Agrega el pollo y caliente hasta que se caliente este.
  • 3
    Para servir en 6 platos divide las tiritas de tortilla, agrega la sopa. Agrega el aguacate, el queso, crema, y cilantro. Sirve al lado el limón, las tiritas de chile pasilla.

Consejos de expertos

  • Los jitomates fire roasted de Muir Glen® son tan ricos como si los acabaras de poner en el comal. Con ese saborcito que nos encanta.

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
190
Calorías derivadas de la grasa
60
% Valor Diario
Grasa total
7g
10%
Grasa saturada
1g
6%
Grasas trans
0g
Colesterol
30mg
10%
Sodio
710mg
29%
Potasio
310mg
9%
Carbohidratos totales
16g
5%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
3g
Proteína
15g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
6%
6%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
Más acerca de esta receta
  • Goza de esta versión picante de la deliciosa sopa de tortilla te encantará el sabor de los tomates asados!

© 2018 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos

Evalúa y Comenta