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Sopa de Tomate
Prep5min
Total20min
Ingredientes6
Porciones2
Para aprovechar el frío del invierno, me gusta elaborar platos que por lo general no disfruto durante el verano, así que consumo más caldos y sopas. Una de las preparaciones que me encanta es una sopa de tomate que mi mamá me enseñó a hacer desde muy pequeña. Además, es rica como plato principal o acompañamiento de otras comidas.
Para la preparación, recomiendo usar tomates frescos, grandes y maduros, ya que darán un sabor más rico. También, si lo deseas, puedes añadirle cebolla o ajo. La idea de esta sopa es añadir ¡e ir probando!, como diría mi mamá.
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Ingredientes
6tomates rojos maduros
5tazas de Progresso™ chicken broth
3cucharaditas de mantequilla
3cucharadas de Gold Medal™ Whole Wheat Flour
1taza de leche
Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
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1
En una olla, pon a hervir agua. Cuando haya hervido, añade los tomates y deja remojar por unos de 5 minutos. Retira los tomates, deja enfriar y pélalos.
2
En otra olla, pon a hervir el caldo con los tomates pelados a fuego medio por 20 minutos. Retira del fuego y cuela, hasta que se incorporen bien los ingredientes. Añade el resto de los ingredientes, revolviendo constantemente, y calienta a fuego medio, hasta que se forme una crema. Añade más leche o mantequilla si es necesario.
3
Sirve y ¡a disfrutar!
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Sirve caliente y decora con crema de leche y una ramitas de perejil.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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