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Sopa de Tomate

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Para aprovechar el frío del invierno, me gusta elaborar platos que por lo general no disfruto durante el verano, así que consumo más caldos y sopas. Una de las preparaciones que me encanta es una sopa de tomate que mi mamá me enseñó a hacer desde muy pequeña. Además, es rica como plato principal o acompañamiento de otras comidas. Para la preparación, recomiendo usar tomates frescos, grandes y maduros, ya que darán un sabor más rico. También, si lo deseas, puedes añadirle cebolla o ajo. La idea de esta sopa es añadir ¡e ir probando!, como diría mi mamá.
por Natalia Carter
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 6 tomates rojos maduros
  • 5 tazas de Progresso™ chicken broth
  • 3 cucharaditas de mantequilla
  • 3 cucharadas de Gold Medal™ Whole Wheat Flour
  • 1 taza de leche
  • Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

  • 1
    En una olla, pon a hervir agua. Cuando haya hervido, añade los tomates y deja remojar por unos de 5 minutos. Retira los tomates, deja enfriar y pélalos.
  • 2
    En otra olla, pon a hervir el caldo con los tomates pelados a fuego medio por 20 minutos. Retira del fuego y cuela, hasta que se incorporen bien los ingredientes. Añade el resto de los ingredientes, revolviendo constantemente, y calienta a fuego medio, hasta que se forme una crema. Añade más leche o mantequilla si es necesario.
  • 3
    Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Sirve caliente y decora con crema de leche y una ramitas de perejil.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Para aprovechar el frío del invierno, me gusta elaborar platos que por lo general no disfruto durante el verano, así que consumo más caldos y sopas. Una de las preparaciones que me encanta es una sopa de tomate que mi mamá me enseñó a hacer desde muy pequeña. Además, es rica como plato principal o acompañamiento de otras comidas. Para la preparación, recomiendo usar tomates frescos, grandes y maduros, ya que darán un sabor más rico. También, si lo deseas, puedes añadirle cebolla o ajo. La idea de esta sopa es añadir ¡e ir probando!, como diría mi mamá.
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