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Sopa de Pollo, Frijoles Blancos y Col Rizada

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  • Total 30 min
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Si estás buscando ideas para la cena, esta deliciosa sopa de pollo, frijoles blancos y col rizada te va a encantar. Es muy fácil de preparar, tiene un sabor muy agradable, y le cae bien a cualquiera durante estos días fríos. Yo la preparé en casa durante el fin de semana y a mi familia le encantó. En sólo unos minutos obtendrás una deliciosa sopa perfecta para la época, y a la vez podrás gozar de los beneficios de la col rizada. Espero que a ustedes les guste tanto como a nosotros y se animen a prepararla un día de estos.
por Carla Gutierrez
Actualizada Jan 23, 2017
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Ingredientes

  • 1 taza cebolla, picada
  • 1 pechuga de pollo, en cubos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata de frijoles blancos cocidos, escurridos, enjuagados
  • 1 lata de tomates en trozos
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 3 tazas de col rizada, picada (fresca o congelada)
  • 1 cucharada sopera de Mantequilla

Instrucciones

  • 1
    En una cacerola a fuego medio-alto saltea la cebolla y el ajo en mantequilla. Incorpora el pollo cortado. Añade el caldo de pollo, los frijoles blancos y los tomates. Mezcla los ingredientes.
  • 2
    Déjala hervir por 10 minutos aproximadamente. Añade la col rizada y el condimento italiano.
  • 3
    Cocina a fuego lento hasta que la col rizada haya suavizado, 3 a 5 minutos. Sirve caliente.

Información Nutricional

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