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Sopa Crema de Calabaza con Pimientos

sopa crema de calabaza con pimientos Entree
Sopa Crema de Calabaza con Pimientos
  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

La calabaza butternut está de temporada y es una verdura muy sabrosa y fácil de preparar. El sabor es dulce y muy reconfortante. Esta sopa crema es ideal para cuando hace frío o para cuando buscas una sopa que te caliente el alma. ¡A cocinar! MAS + MENOS -

Ingredientes

2
tazas de calabaza butternut (calabacín) cortada en cubitos
2
tazas de agua
1
cucharada de mantequilla
1/2
taza de pimientos verdes y rojos, cortados finamente
4
tazas de caldo de verduras
Sal
y pimienta, al gusto

Instrucciones

Esconder
  • 1
    Cocina la calabaza con las 2 tazas de agua en una olla honda por 20 minutos. Cuando esté lista, muele en una licuadora o haz un puré con un pisa-papas.
  • 2
    En otra olla, agrega la mantequilla y sancocha los pimientos picados. Agrega el puré de calabaza y el cal-do de verduras. Salpimienta.
  • 3
    Sirve bien caliente.

Consejos de expertos

  • Puedes sustituir la calabaza butternut por otro tipo de calabaza.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
  • La calabaza butternut está de temporada y es una verdura muy sabrosa y fácil de preparar. El sabor es dulce y muy reconfortante. Esta sopa crema es ideal para cuando hace frío o para cuando buscas una sopa que te caliente el alma. ¡A cocinar!

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