Calabacines Salteados con Pimientos

Name: Calabacines Salteados con Pimientos
Prep time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 2 lbs de calabacín (unos 4-5 calabacines), en tajadas; 1 pimiento rojo, sin semillas ni venas, en tajadas; 2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en tajadas; 1 cebolla pequeña, cortada en tajadas; 3 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de sazón para fajitas; Sal y pimienta, al gusto

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Prep 5 min
Total 10 min
Ingredientes 8
Porciones 6

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Este sencillo y rápido acompañante contiene los mejores sabores de la temporada. Esta receta va de maravilla con pollo asado, pescado o como plato principal sobre una cama de verduras.

por Vianney Rodriguez

Actualizada Sep 24, 2015

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Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
2 lbs de calabacín (unos 4-5 calabacines), en tajadas
1 pimiento rojo, sin semillas ni venas, en tajadas
2 chiles poblanos, sin semillas y cortados en tajadas
1 cebolla pequeña, cortada en tajadas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de sazón para fajitas
Sal y pimienta, al gusto

Instrucciones

1

En una sartén, calienta el aceite sobre fuego medio-alto.
2

Agrega el calabacín, el pimiento, los chiles poblandos, la cebolla, el ajo y el sazón para fajitas.
3

Saltea, removiendo constantemente hasta que las verduras se ablanden pero aún estén crujientes (unos 5-7 minutos).
4

Salpimienta al gusto.
5

Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

consejo 1
Puedes usar chiles Anaheim en lugar de chiles poblanos, o reemplazarlos por más pimientos rojos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Este sencillo y rápido acompañante contiene los mejores sabores de la temporada. Esta receta va de maravilla con pollo asado, pescado o como plato principal sobre una cama de verduras.